سبانخ يوغرت تراجع مع النعناع Sizzled

لدينا نسخة من هذا الانخفاض (دعا براني اسفاناغ

مكونات

  • 1 كوب من الجوز
  • 8 أونصات سبانخ للأطفال (حوالي 10 أكواب)
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر المقسم
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 2 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • الملح كوشير
  • 2 ملاعق طعام من النعناع المجفف
  • 3 أكواب اللبن الزبادي العادي الحليب كامل اللبن
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
  • فلفل أسود مطحون طازجًا

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 350. نخب الجوز على صاج الخبز ، والقذف مرة واحدة ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، 6-8 دقائق. لتهدأ؛ سحق ناعما مع جانب سكين الطاهي.

  • ضعي قدرًا متوسطًا من المقلاة على نار متوسطة ثم أضف ½ كوب ماء. بمجرد أن ترى الفقاعات ، أضف ثلث السبانخ وطهي الطعام ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تذبل معظم السبانخ ، ثم أضف المزيد. استمر في الطهي مع التقليب من وقت لآخر ، إلى أن تصبح جميع السبانخ في المقلاة وتذبل ، 6-8 دقائق. نقل السبانخ إلى وعاء من الماء المثلج لوقف الطبخ والقفل باللون الأخضر المشرق. استنزاف والضغط على السائل الزائد. نقطع السبانخ ناعما ونضع جانبا.

  • يمسح المقلاة والحرارة 2 ملعقة كبيرة. النفط على المتوسط. يُطهى البصل مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح طريًا ولكن دون التعرض لأي لون ، من 6 إلى 8 دقائق. يُضاف الثوم مع قليل من الملح ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى ينضج الثوم ، 2-3 دقائق. نقل إلى وعاء صغير.

  • الحرارة المتبقية 4 ملعقة كبيرة. النفط في مقلاة صغيرة على المتوسط. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض ، أخرجه من النار وحركه في النعناع المجفف. سوف يزعج الزيت على الفور وسوف يصبح النعناع عطراً. نقل إلى وعاء صغير؛ الموسم مع الملح.

  • الجمع بين اللبن وعصير الليمون ، وخليط البصل ، ونصف الجوز ، والسبانخ محفوظة في وعاء متوسط. طعم ويتبل بالملح والفلفل. كشط
    في وعاء عميق الضحلة واستخدام الجزء الخلفي من الملعقة لنحت بعض الدوامات في الغطس. أعلى مع الجوز المتبقية وملعقة زيت النعناع الأزيز.

وصفه من قبل آندي البراجاني