Salata od brokule s preljevom od kikirikija

Sirova salata od brokule u Emily

Sastojci

Zavoj

  • ¼ šalice prirodni kremasti maslac od kikirikija
  • 2 žlice. neodjestan rižin ocat
  • 1 žlica. umak od soje
  • 1 tsp. šećer
  • 1 tsp. prženo sezamovo ulje
  • 1 ½ “komad đumbir, oguljen, fino usitnjen
  • Košer soli

Salata i skupštine

  • 2 male glave brokule (oko 1 lb. ukupno)
  • 2 mini bez sjemena ili malih perzijskih krastava, tanko rezanih
  • 1 3 “daikon, oguljeno, tanko rezano
  • 3 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 žlice. neodjestan rižin ocat
  • Košer soli
  • 2 žlice. osušene kremene trešnje
  • Cilantro grančice (za posluživanje)

Priprema recepata

Namakanje kikirikija

  • Namotajte maslac od kikirikija, ocat, umak od soje, šećer, ulje, đumbir i 2 žlice. vodu u srednjoj zdjeli dok ne postane glatka. Začinite solom.

  • Naprijed: Oblačenje se može napraviti 1 tjedan dana unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Salata i skupštine

  • Kruta proizlazi iz cvjetova, rezanja što je moguće više stabljike. Izrežite veće zrnce u komadiće ugriza. Peel stabljike i tanke kriške. Kombinirajte cvjetove i stabljike u srednjoj zdjeli. Dodajte krastavce, daikon, ulje i ocat i bacite ih da se kombiniraju; sezona sa soli.

  • Spuha od kikirikija na tanjur i pripremite salatu. Vrh s trešnjama i korijandrom.

Recept by Chris Maroko