Rabarbara Daiquiri

Ovaj sirup nije samo za koktele. Slobodno promiješajte unca u soda za klub kako biste jednostavno pili.

Sastojci

  • ½ šalice šećera
  • 1 ½ čaše grubo rešetkano rabarbara, podijeljeno
  • 1 žlica svježeg soka od limuna
  • Špricati košer soli
  • 1¾ unci bijeli rum
  • ¾ unca svježeg soka vapna

Priprema recepata

  • Donijeti šećer i ½ šalice vode do kuhati u malom loncu, miješajući rastopiti šećer. Smanjite toplinu, dodajte ½ šalice rabarbara i pecite dok se plod ne počne raspadati i smjesa se zgusne oko 5 minuta. Izvadite iz vrućine i promiješajte u preostalom 1 šalicu rabarbara. Neka sjedne 30 minuta.

  • Sirov raubarb siru kroz fine mrežaste sito u hermetičan spremnik, pritiskom na krutinu (čini oko 1 šalicu). Umiješajte sok od limuna i sol. Pokrijte i ohladite do hladne, najmanje 30 minuta.

  • Da biste napravili 1 daiquiri, kombinirajte rum, sok od limete i 1 oz. rabarbara jednostavnog sirupa u koktele. Napunite ledom i protresite dok se vanjska strana tresilice ne zamrzne, oko 20 sekundi. Procijedite u čašicu coupea.

  • Naprijed: Rapubarb sirup može se napraviti 1 tjedan unaprijed. Ostavi rashlađen.

Recept by Lily Mirabelle Freedman