Šparoge s roštilja i proljetni luk s umakom od limuna
Šalice masnih šparoga neće pasti kroz rešetke roštilja – i mogu se krpati bez da postaju meke i žilave.
Sastojci
- 1 čajna žličica fino usitnjena limuna
- 1 čajna žličica fino usjevljenog Meyer limuna
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- 1 žlica svježeg Meyera sok od limuna
- 1 žlica cjelovite žitarice
- ¼ šalice maslinovog ulja, plus više
- Kisela sol, svježe mljeveni papar
- 2 velike grozdove debele šparoge, ukrašene
- 2 grozdova proljetnih luka, prepolovljena ako je velika
Priprema recepata
-
Pripremite roštilj za srednje visoke. Namrštite limun zest, Meyer limun zest, sok od limuna, Meyer sok od limuna, senf, i ¼ šalice ulja u srednje zdjelu kombinirati; sezonsko preljev slanom i paprom (ako nemate Meyer limun, upotrijebite redovite limune na njihovom mjestu).
-
Stavite šparoge i proljetni luk na obodnu ploču za pečenje i lagano ispucajte uljem. Začinite solju i paprom; bacanje na kaput. Gril, okretanje jednom, sve dok lagano naborano i svjež-natječaj, oko 4 minute. Servirajte drizzled s preljevom.
,
Nutritivni sadržaj
Kalcij (kcal) 100 Masnoća (g) 7 Zasićena masnoća (g) 1 Kolesterol (mg) 0 Ugljikohidrati (g) 7 Dijetna vlakna (g) 3 Ukupni šećeri (g) 3 Protein (g) 3 Natrij (mg) 50