Panino con insalata di tonno verde della dea
Questa ricetta di panino con insalata di tonno verde dea è una rivelazione che porta i sapori erbacei brillanti in un pasto altrimenti monotono. Abbiamo litigato per la scelta del pane – pasta madre contro muffin inglesi – e vedi chi ha vinto. Puoi preparare il condimento in un robot da cucina, se vuoi, ma non sarà così liscio o avere quel colore verde brillante che ottieni quando lo fai in un frullatore.
ingredienti
- ¼ tazza di foglie di basilico
- ¼ tazza di foglie di prezzemolo con steli teneri
- ¼ tazza di foglie di dragoncello
- ¼ tazza di maionese
- ¼ tazza di panna acida
- 1 cucchiaino. scorza di limone finemente grattugiata
- 2 cucchiai. più 1 cucchiaino. succo di limone fresco
- 2 cucchiai. olio extravergine di oliva, più altro per piovigginare
- 1 5 once. può tonno in acqua, scolato
- 1 gambo di sedano, tritato finemente
- 1 scalogno piccolo, tritato finemente
- 1 spicchio d’aglio, grattugiato finemente
- Sale kosher, pepe macinato fresco
- ½ tazza di erbe aromatiche miste tritate grossolanamente (come foglie di sedano, basilico, prezzemolo e / o aneto)
- 2 muffin inglesi, spaccati, leggermente tostati
Preparazione della ricetta
-
Purea di basilico, prezzemolo, dragoncello, maionese, panna acida, scorza di limone, 2 cucchiai. succo di limone e 2 cucchiai. olio in un frullatore fino a quando è molto liscia e verde pallido. Trasferire la salsa in una ciotola media e aggiungere il tonno. Usando una forchetta, rompere il tonno e incorporare nel condimento. Mescolare il sedano, lo scalogno e l’aglio; condire con sale e molto pepe.
-
Toss tagliare le erbe miste con il restante 1 cucchiaino. succo di limone in una piccola ciotola. Condire con un filo d’olio, condire con sale e pepe e mescolare di nuovo.
-
Costruisci panini con muffin inglesi, insalata di tonno (potresti avere un po ‘di più) e insalata di erbe.