النهاش الأحمر مع مرق جوز الهند-كليم
تتحول بذور الشمر إلى قشرة عطرية مقشرة على الجلد.
مكونات
- جوز الهند-البطلينوس الأسهم
- 4 5 اوقيه فيليه سمك النهاش الاحمر
- 2 ملعقة شاي ملح كوشير
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر ، سحقت طفيفة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت نباتي
- ¼ كوب أوراق الكزبرة مع سيقان طرية
- ¼ كوب براعم البرسيم
- 2 ملعقة صغيرة محمصة بجوز الهند غير المحلى
- ملح البحر قشري
- زيت الزيتون (لطحن الرش)
تحضير الوصفة
-
مخزون الحرارة في وعاء متوسط على مستوى منخفض ؛ ابق دافىء.
-
في هذه الأثناء ، يرش السمك على كلا الجانبين مع ملح كوشير. أعلى جانب الجلد مع بذور الشمر ، ربت بخفة على الانضمام.
-
زيت جوز الهند بالحرارة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو المقلاة غير المرطبة فوق متوسط منخفض. تعمل على دفعتين ، طهي السمك ، جانب الجلد لأسفل ، حتى تصبح البشرة هشة ، 6-8 دقائق. بدوره وطهي على الجانب الآخر 30 ثانية.
-
يقسم المخزون بين السلطانيات الضحلة. تُضاف شرائح السمك إلى بعضها ، وتضع بشرتك في الأعلى ، وتعلوها طبقة من الكزبرة ، والبراعم ، وجوز الهند ، وبعض ملح البحر. رذاذ مع زيت الزيتون.
,
المحتوى الغذائي
السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 540 الدهون (ز) 34 الدهون المشبعة (ز) 28 الكوليسترول (ملغ) 60 الكربوهيدرات (ز) 14 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 4 البروتين (ز) 36 الصوديوم (ملغ) 1270