النهاش الأحمر مع مرق جوز الهند-كليم

تتحول بذور الشمر إلى قشرة عطرية مقشرة على الجلد.

مكونات

  • جوز الهند-البطلينوس الأسهم
  • 4 5 اوقيه فيليه سمك النهاش الاحمر
  • 2 ملعقة شاي ملح كوشير
  • 2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر ، سحقت طفيفة
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت نباتي
  • ¼ كوب أوراق الكزبرة مع سيقان طرية
  • ¼ كوب براعم البرسيم
  • 2 ملعقة صغيرة محمصة بجوز الهند غير المحلى
  • ملح البحر قشري
  • زيت الزيتون (لطحن الرش)

تحضير الوصفة

  • مخزون الحرارة في وعاء متوسط ​​على مستوى منخفض ؛ ابق دافىء.

  • في هذه الأثناء ، يرش السمك على كلا الجانبين مع ملح كوشير. أعلى جانب الجلد مع بذور الشمر ، ربت بخفة على الانضمام.

  • زيت جوز الهند بالحرارة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو المقلاة غير المرطبة فوق متوسط ​​منخفض. تعمل على دفعتين ، طهي السمك ، جانب الجلد لأسفل ، حتى تصبح البشرة هشة ، 6-8 دقائق. بدوره وطهي على الجانب الآخر 30 ثانية.

  • يقسم المخزون بين السلطانيات الضحلة. تُضاف شرائح السمك إلى بعضها ، وتضع بشرتك في الأعلى ، وتعلوها طبقة من الكزبرة ، والبراعم ، وجوز الهند ، وبعض ملح البحر. رذاذ مع زيت الزيتون.

وصفه من قبل كميل بيسيرا

,

صور من قبل بيدن + مونك

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 540 الدهون (ز) 34 الدهون المشبعة (ز) 28 الكوليسترول (ملغ) 60 الكربوهيدرات (ز) 14 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 4 البروتين (ز) 36 الصوديوم (ملغ) 1270