شوكولا – راى كرو كيك

لأنه يحتوي على المزيد من الزيوت الأساسية ، يمكن أن يفسد دقيق حبوب القمح الكامل بسرعة. قم بتخزين الجزء غير المستخدم في الثلاجة أو المجمد.

مكونات

تدهور

  • ⅓ كوب حبيبات السكر
  • ¼ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ¼ كوب دقيق الجاودار
  • 3 ملاعق طعام من حبيبات الكاكاو
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ¼ كوب زبدة غير مملحة مبردة ، مقطعة إلى قطع

كعكة والتجميع

  • نونستيك النفط رذاذ الخضروات
  • ¾ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ¾ كوب دقيق الجاودار
  • ½ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ¾ كوب (1½ العصي) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • ½ كوب حبيبات السكر
  • ⅓ كوب (معبأة) السكر البني الفاتح
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ¾ كوب اللبن
  • ¼ كوب اللبن الزبادي العادي الحليب كامل اللبن

تحضير الوصفة

تدهور

  • يُسكب السكر المحبب ، الدقيق لجميع الأغراض ، دقيق الجاودار ، حبيبات الكاكاو ، مسحوق الكاكاو والملح في وعاء متوسط ​​حتى يمزج. اعمل في الزبدة بأصابعك لتشكيل كتل كبيرة – يجب ألا تكون هناك بقع جافة. غطاء والبرد.

  • تفعل ما يلي: يمكن أن يتم إنتاجها قبل يومين. احتفظ بالبرودة.

كعكة والتجميع

  • سخن الفرن إلى 350. قم بتغطية مقلاة كعكة قطرها 9 بوصة مع رذاذ غير لاصق وخط مع جولة رق. نخفق الدقيق لجميع الأغراض ، دقيق الجاودار ، مسحوق الكاكاو ، مسحوق الخبيز ، صودا الخبز والملح في وعاء متوسط.

  • باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة عالية ، تغلب الزبدة ، والسكر المحبب ، والسكر البني في وعاء متوسط ​​حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 5 دقائق. كشط جانبي الوعاء وإضافة البيض والفانيليا. امزجها حتى تمتزج ، حوالي دقيقتين. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف نصف المكونات الجافة متبوعا باللبن ، واخلط جيدا بعد كل إضافة. أكرر مع المكونات الجافة المتبقية واللبن الزبادي (وهذا هو الخليط أكثر صلابة). كشط في مقلاة محضرة. تنثر مبعثر.

  • يُخبَز مرة واحدة ، حتى تبدأ الكعكة في الابتعاد عن جوانب المقلاة ، ويخرج جهاز اختبار يدخل في المركز نظيفًا ، من 60 إلى 70 دقيقة. دع الكيك يبرد في مقلاة على رف سلكي قبل الخروج.

  • تفعل ما يلي: كعكة يمكن أن تقدم 3 أيام. تخزين ملفوفة بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

وصفه من قبل أليسون رومان

,

صور من قبل بيدن + مونك

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 510 الدهون (ز) 29 الدهون المشبعة (ز) 18 الكوليسترول (ملغ) 110 الكربوهيدرات (ز) 58 الألياف الغذائية (ز) 4 مجموع السكريات (ز) 32 البروتين (ز) 8 الصوديوم (ملغ) 460