الأرز مع البقدونس واللوز والمشمش

تبخّر المشمش فوق الأرز بينما يريحه بما يكفي.

مكونات

  • 1 كوب من اللوز على الجلد
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • الملح كوشير
  • 1 كوب أرز بسمتي
  • 1 3×1-inch قطاع الليمون تلذذ
  • ⅓ كوب المشمش المجفف المفروم
  • 2 كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 300 درجة. إرم اللوز بالزيت على صينية خبز صغيرة منزوع الدهن؛ الموسم مع الملح. تحمص ، تقذف من وقت لآخر ، حتى يصبح لونها بني ذهبي ، 10-12 دقيقة. اسمحوا بارد ، ثم ختم.

  • في هذه الأثناء ، اشطف الأرز في عدة تغيرات في الماء حتى يتضح الماء. احضر الأرز ونكهة الليمون وكوب من الماء حتى درجة الغليان في مقلاة صغيرة. الموسم مع الملح. اخفض الحرارة وقم بتغطية المقلاة واتركها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز في مدة تتراوح بين 18 و 20 دقيقة. إزالة من الحرارة ، وكشف ، وتشرت المشمش فوق الأرز. التغطية؛ دعونا نجلس 10 دقائق. ينقع الأرز مع شوكة ، ثم يخلط اللوز والبقدونس وعصير الليمون. تذوق والموسم مع المزيد من الملح إذا لزم الأمر.

وصفه من قبل مينا ستون