كرانجي خضار مقرمش مع صلصة الفول السوداني الحارة

صلصة الفول السوداني الحارة ، حتى يجعل براعم الفاصوليا يشعر متسامح. تعلم كيفية جعل هذه الوصفة وأكثر في صف الطهي عبر الإنترنت مع Sur la Table

مكونات

صلصة

  • 2 فلفل تايلندي أحمر أو أخضر ، مفروم
  • 1 فص ثوم ، مبشور
  • 1 كوب زبدة الفول السوداني دسم
  • ¾ كوب حليب جوز الهند غير المحلى
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
  • 2 ملعقة شاي صلصة السمك
  • الملح كوشير

سلطة

  • 4 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
  • of رأس الملفوف نابا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 3 بصل ، شرائح رقيقة
  • 1 البنجر الذهبي ، يمسح ، مقطعة إلى أعواد الثقاب
  • 1 ساق الكرفس ، شرائح رقيقة على قطري
  • 1 الخيار الفارسي ، النصف بالطول ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 حفنة كبيرة من براعم الفاصوليا
  • كوب واحد من الكزبرة المفروم بخشونة
  • ⅓ كوب أوراق النعناع الممزقة
  • الملح كوشير
  • ⅓ كوب من الفول السوداني المحمص غير المملح ، المسحوق
  • 4 أكواب أرز أسمر مطبوخ دافئ

تحضير الوصفة

صلصة

  • نابض بالتبريد ، الثوم ، زبدة الفول السوداني ، حليب جوز الهند ، السكر البني ، عصير الليمون ، صلصة الصويا ، وصلصة السمك في الخلاط حتى تصبح ناعمة. يُنقل صلصة الفول السوداني إلى مقلاة صغيرة ويُضاف إليها ¼ كوب ماء (إذا كان كثيفًا جدًا ، أضف رشًا أو ماءًا حسب الحاجة). الحرارة أكثر من متوسطة إلى منخفضة ، الخفقان في كثير من الأحيان ، حتى سلس وساخن ، حوالي 5 دقائق. الموسم مع الملح. ابقِ دافئًا على نار خفيفة ، خفقًا بين الحين والآخر.

  • هل قبل يمكن أن تقدم صلصة 3 أيام في الأمام. غطاء والبرد. يُعاد تسخينها في مقلاة صغيرة على درجة متوسطة إلى متوسطة ، ويخفق الخفقان كثيرًا ، حتى يصبح دافئًا.

سلطة

  • طهي البيض في قدر كبيرة من الماء المغلي 7 دقائق (سيتم تعيين البيض والصفار لا يزال طريقا قليلا). تصرف؛ نقل البيض إلى وعاء من الماء المثلج والبرد حتى البرد. استنزاف وقشره. اجلس جانبا.

  • إرم الملفوف ، والبصل الأخضر والبنجر والكرفس والخيار ، وبراعم ، والكزبرة ، والنعناع في وعاء كبير للجمع ؛ الموسم مع الملح. أعلى مع الفول السوداني.

  • تُقدم السلطة مع الأرز البني والبيض ، مع القليل من صلصة الفول السوداني ، مع المزيد من الصلصة على الجانب.

وصفه من قبل آندي البراجاني

,

صور من قبل أليكس لاو

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 910 الدهون (ز) 55 الدهون المشبعة (ز) 17 الكوليسترول (ملغ) 185 الكربوهيدرات (ز) 81 الألياف الغذائية (ز) 11 مجموع السكريات (ز) 19 بروتين (ز) 32 الصوديوم (ملغ) 1120