فاصولياء خضراء مع صلصة الطماطم واللوز

تستخدم هذه الصلصة الطريفة ، المستوحاة من الرومسكو الإسباني ، الطماطم الكرز.

مكونات

  • 2 طماطم بندورة الكرز
  • ¼ كوب غير مملح ولوز محمص
  • 1 فص ثوم ، مبشور
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة طعام من خل شيري أو خل النبيذ الاحمر
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • رشة من الفلفل الحريف
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • 3 ملاعق شاي زيت نباتي
  • 2 باونات من الفاصوليا أو الفاصولياء الخضراء المشذبة

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 450 درجة. طماطم مشوية على صينية خبز مقشورة ، تحول مرة واحدة ، إلى أن يتم تعتيمها و تفحمها بسهولة ، 15-20 دقيقة. دع تبرد قليلا. نفرم اللوز المفروم في معالج الطعام. يُضاف الثوم وزيت الزيتون والخل والفلفل الأحمر والفاكهة ونصف الطماطم. النبض إلى تناسق البيستو الخشنة. يتبل بالملح والفلفل.

  • الحرارة 1½ ملعقة صغيرة. الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على متوسطة عالية. أضف نصف الفاصوليا. طهي الطعام ، دون عوائق ، حتى تبدأ في نفطة ، حوالي 2 دقيقة. إرم واستمر لطهي الطعام ، قذف من حين لآخر ، حتى العطاء ، 7-9 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. انتشر الفاصوليا على طبق. لتهدأ. أكرر مع ما تبقى من الزيوت النباتية والفاصوليا.

  • إرم الفول مع البيستو. الموسم مع الملح والفلفل عند الحاجة. نضيف الطماطم المتبقية وننقلها إلى طبق.

  • هل قبل ويمكن تقديم طبق 3 ساعات في الأمام. تخزين ملفوفة بإحكام في درجة حرارة الغرفة. إرم وتعديل التوابل قبل التقديم.

وصفه من قبل كريس المغرب

,

صور من قبل كريستوفر تيستاني

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 120 الدهون (ز) 8 الدهون المشبعة (جم) 1 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 13 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 6 البروتين (ز) 4 الصوديوم (ملغ) 10