سلطة الدجاج مع صلصة دسم ميسو
لحم الخنزير المقدد المدخن ، والخس المقرمش ، واللباس الحار المدمن ، ما الذي لا يعجبك؟ هذه الوصفة من كاسيا
مكونات
- 4 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 1 قطعة زنجبيل قطعة واحدة ، مقشرة ، مقطعة إلى أعواد الثقاب رقيقة جدا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام طحينة
- 1 ملعقة طعام [ميسو] بيضاء
- 2 ملعقة شاي صلصة السمك
- ¾ ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
- قليل من السكر
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، مقسمة
- 1 صفار بيض كبير
- ¾ كوب زيت نباتي مقسم
- ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
- 1 دجاج صغير مشوي ، إزالة الجلد ، تمزيقه اللحوم (حوالي 4 أكواب)
- 1 رأس من الخس الأوراق الخضراء ، مقطعة بالعرض إلى شرائط سميكة ونصف بوصة
- 2 بصل ، شرائح رقيقة
- بذور السمسم المحمص (للخدمة)
تحضير الوصفة
-
يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ويقلب الشرائح من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيًا ونقيًا ، من 5 إلى 8 دقائق. نقل إلى المناشف الورقية. لتهدأ.
-
طهي الزنجبيل في قدر صغيرة من الماء المغلي دقيقة واحدة. استنزاف الزنجبيل وشطف تحت الماء البارد. اجلس جانبا.
-
خفقت صلصة الصويا ، الطحينة ، ميسو ، صلصة السمك ، زيت السمسم ، السكر ، و 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة.
-
خفقت صفار البيض وبقي 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون في وعاء متوسط للجمع. يتدفق تدريجيا جدا في veget كوب من الزيت النباتي (تقريبا قطرة عن طريق قطرة) ، خفق باستمرار حتى يستحلب المايونيز وسميكة. لا يزال الخفق باستمرار ، إضافة خليط صلصة الصويا تدريجيا ، ثم المتبقية ¼ كوب زيت. خلع الملابس الرقيقة مع ملعقة كبيرة أو اثنين من الماء إذا لزم الأمر ؛ كنت تريد أن تكون اتساق كريم الثقيلة. يتبل بالملح والفلفل.
-
إرم الدجاج و ½ كوب خلع الملابس في وعاء كبير على معطف. أضيفي الخس وأخرى إلى الكأس واخلعها مرة أخرى. يتبل بالملح والفلفل. تنهار لحم الخنزير المقدد أكثر.
-
نقل سلطة إلى وعاء تقديم أو طبق وصفي ملعقة طعام أخرى أو حتى من خلع الملابس على السلطة (قد يكون لديك بعض اليسار). قمة مع البصل الأخضر وبذور السمسم ، والزنجبيل محفوظة.
-
هل قبل يمكن جعل الملابس قبل يوم واحد. غطاء والبرد.
المحتوى الغذائي
السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 740
الدهون (ز) 56
الدهون المشبعة (ز) 10
الكوليسترول (ملغ) 175
الكربوهيدرات (ز) 10
الألياف الغذائية (ز) 4
مجموع السكريات (ز) 4
بروتين (ز) 51
الصوديوم (ملغ) 870