سلطة الخيار والبطيخ مع شيلي والعسل

النظر في هذه السلطة أكثر الأدلة الداعمة التي ، نعم ، تحتاج إلى مندولين

مكونات

  • ¼ كوب الفستق الخام
  • ½ jalapeño أو Fresno شيلي ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة. عسل
  • 3 ملاعق طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • 1 الخيار الإنجليزية hothouse ، النصف بالعرض ، ثم النصف بالطول ، حصد البذور بها ملعقة
  • ¼ متوسطة البطيخ المنصف الشمام أو الشمام ، والقشرة إزالتها
  • 5 أوقية. سلطة الريكوتا (الريكوتا الجافة المملحة) أو الفيتا
  • ½ كوب أوراق الريحان

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 350. فستق خبز محمص على ورقة خبز مقشورة ، تقذف مرة واحدة ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، 7 إلى 9 دقائق. اسمحوا تبرد ، ثم ختم 2 ملعقة طعام ناعما. الفستق. اترك المكسرات المتبقية كاملة ؛ اجلس جانبا.

  • خفقت الفستق ، شيلي ، الخل ، والعسل في وعاء صغير. يتدفق الزيت تدريجياً ويخفق باستمرار حتى يستحل ؛ يسخن الموسم بسخاء مع الملح والفلفل.

  • باستخدام ماندولين ، حلق الخيار وطريفة طولية (أو شريحة رقيقة بسكين). ضع في وعاء كبير. ضبط الشفرة على إعداد أوسع قليلاً ؛ حلاقة الجبن في الألواح. يُضاف إلى الوعاء مع الريحان والفستق المحجوز ؛ رذاذ تضميد أكثر وإرم برفق. يتبل بالملح والفلفل.

وصفه من قبل كلير سافتز