سلمون بطيء المحمص مع حريصا

المرة الأولى التي أجرينا فيها وصفة لسمك السلمون المطبوخ ببطء

مكونات

  • ⅓ كوب زيت الزيتون البكر
  • ¼ كوب معجون الهريسة (المفضلة لدينا هي نيويورك شوك)
  • 1 فص ثوم ، مبشور
  • 1 ليمون ، نصف
  • 1 2 رطل. قطع سمك السلمون في وسط قطع الجلد
  • الملح كوشير
  • أعشاب طرية مختلطة (مثل البقدونس والكزبرة والشبت و / أو الثوم المعمر ؛ للخدمة)

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 275 درجة. خفقت الزيت ، الهريسة ، والثوم في وعاء متوسط. صب نصف زيت الهريسة في 2.5-كيو تي. صحن الخبز والدوامة على معطف. ضعي شريحة ليمونة صغيرة وأزل أي بذور. شرائح مبعثر في طبق.

  • سمك السلمون الموسم من جميع الجوانب مع الملح ومكان في طبق. صب ما تبقى من زيت الهريسة فوق السلمون ، وانتشر بالتساوي على اللحم مع فرشاة المعجنات أو ملعقة. مشوي 15 دقيقة. أزلت من فرن وسمك منخل مع [حريص] زيت يجمّع في طبق. ارجع إلى الفرن واستمر في الشواء حتى يتفتت اللحم بملعقة بسيطة ولكن لم يتم طهيه بالكامل لمدة 10-20 دقيقة.

  • استخدم ملعقة لتفتيت السلمون إلى قطع غير منتظمة. رتب شرائح السلمون والليمون على طبق. رذاذ مع أي زيت حريص يترك في الطبق ، والضغط على ما تبقى من الليمون نصف ، وتنتشر بعض الأعشاب حولها.

وصفه من قبل مولي باز

الفيديو ذات الصلة

سلمون بطيء المحمص مع الشمر والحمضيات والفاكهة