عدس بوريه مع الكمون ، الكزبرة ، والليمون

يُعرف أيضًا باسم فافا

مكونات

  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 كوب من العدس الأصفر أو الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • 1 كوب من أوراق الكزبرة مع سيقان طرية ، بالإضافة إلى مزيد من الخضار
  • ¼ كوب زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد من الطمر
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد من الطعام

تحضير الوصفة

  • يخلط البصل والعدس والكمون و 4 أكواب ماء في قدر متوسطة الحجم. يتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ، ويُقلل من الحرارة إلى متوسطة إلى متوسطة ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج العدس في العطاء لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. لتهدأ.

  • خليط Purée العدس ، 1 كوب الكزبرة ، ¼ كوب زيت ، و 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون في الخلاط حتى تصبح ناعمة؛ يتبل بالملح والفلفل. ملعقة في وعاء. رذاذ مع زيت وعصير الليمون. أعلى مع المزيد من الكزبرة.

  • هل قبل يمكن تصنيع بوريس العدس قبل يوم واحد ؛ غطاء والبرد. احضر درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

وصفه من قبل مينا ستون