عشب فارسي وليك فريتاتا

كوكو سابزي

مكونات

  • 5 ملاعق طعام زيت نباتي ، مقسمة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • 1 قطع متوسطة الكراث ، بيضاء وبيضاء خضراء فقط ، مفرومة ناعماً
  • 5 بيض كبير
  • 1½ ملعقة شاي ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 1½ كوب من الكزبرة المفروم فرماً ناعماً
  • 1½ كوب من الشبت المفروم فرماً ناعماً
  • كوب ونصف من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الحلبة المجففة

تحضير الوصفة

  • الحرارة 2 ملعقة كبيرة. يُسكب الزيت في مقلاة بحجم 10 بوصات فوق المتوسط ​​، ويُطهى البصل والكراث مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح ناعماً جداً ولكن ليس بنيّاً ، 10-12 دقيقة ، ثم يُنقل إلى صحن ويترك البارد..

  • يخفق البيض والملح ومسحوق الخبز والفلفل والكركم في وعاء كبير. باستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي خليط البصل والكزبرة والشبت والبقدونس والحلبة. (يجب أن يبدو خليط البيض سميكًا وخضراء جدًا.)

  • حرارة اللاحم. الحرارة المتبقية 3 ملاعق كبيرة. النفط في المقلاة محفوظة على متوسطة. صب في خليط البيض. ينتشر بالتساوي عبر عموم مع ملعقة. قم بتغطية وطهي الفريتاتا حتى يتم ضبط القاع فقط ، 8-10 دقائق. كشف و broil ، يراقب بعناية ، حتى يتم تعيين أعلى ، حوالي 1 دقيقة. اسمحوا لي أن تبرد قليلا ، ثم الانزلاق على طبق.

وصفه من قبل آندي البراجاني

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 140
الدهون (ز) 12
الدهون المشبعة (ز) 2.5
الكوليسترول (ملغ) 115
الكربوهيدرات (ز) 5
الألياف الغذائية (ز) 1
مجموع السكريات (ز) 2
البروتين (ز) 5
الصوديوم (ملغ) 500

الفيديو ذات الصلة

كوكو سابزي