سلطة الذرة المشوية مع خلع العسل الحامض

براقة وخفيفة ، هذه سلطة الذرة المشوية مع الأفوكادو ستذهب مع كل شيء آخر في الشواء الصيفي. هذه الوصفة من B’s Cracklin ’BBQ

مكونات

  • 3 آذان من الذرة ، قشر
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة ، ذابت
  • 1½ ملعقة صغيرة. الملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3 ملاعق طعام عصير الليمون الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة. عسل
  • 1½ ملعقة صغيرة. سريراتشا
  • 1 ملعقة صغيرة. الثوم المحبب أو مسحوق الثوم
  • 1½ الأفوكادو ، مقطعة إلى “قطع”
  • 1 تشيلي سيرانو ، شرائح رقيقة
  • ½ كوب أوراق الكزبرة مع سيقان طرية

تحضير الوصفة

  • إعداد شواية للحرارة متوسطة عالية. آذان الفرشاة من الذرة بالزبدة. يتبل بالملح والفلفل. يتحول الشواية ، في بعض الأحيان ، إلى أن تصبح حباتها طرية جداً ومتفحمة في البقع ، من 10 إلى 12 دقيقة. دع تبرد قليلاً ، ثم قلل حبات الكيزان.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي عصير الليمون ، العسل ، سريراتشا ، الثوم المحبب ، و 1½ ملعقة شاي. الملح في وعاء كبير للجمع. إضافة الذرة والأفوكادو ، شيلي ، والكزبرة إلى صلصة الخل وإرم على الجمع. يتبل بالملح والفلفل. تُغطى بغطاء بلاستيكي ، مع الضغط الملامس المباشر مع السلطة لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. البرد على الأقل 2 ساعة.

  • هل قبل يمكن أن تقدم صلاد 1 يوم. احتفظ بالبرودة.

وصفه من قبل Bryan Furman، B’s Cracklin ‘BBQ، Savannah، GA