بيض مسلوق مثالي

اختبر بيضًا قبل أن تتوجه إلى السرير وستحصل على وجبة إفطار سريعة في الصباح.

مكونات

  • 4 بيض كبير
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون

تحضير الوصفة

  • احضري قدرًا كبيرًا من الماء على نار خفيفة. صدع بيضة في منخل شبكة غرامة وضعت على وعاء متوسط. دع الماء الأبيض يتدفق داخل وعاء في الأسفل ؛ نقل البيض إلى وعاء صغير بعناية (وهذا يساعد على القضاء على خيوط طويلة تشبه اللوامس من بياض البيض التي قد تتشكل ، وتشجع على تحضير بيضة مسلوقة مستديرة ناعمة).

  • ضجة الماء المغلي مع ملعقة فترة زمنية محددة لجعل دوامة لطيفة. اخرج البيض من الوعاء إلى مركز الدوامة ودوّن الماء برفق للمساعدة في جلب البيض حول الصفار. كرر ذلك مع 3 بيضات أخرى ، لذلك يوجد 4 بيضات في القدر. طهي حتى يتم تعيين البيض فقط ولكن الصفار لا يزال طريا جدا (رفع من الماء مع ملعقة فترة زمنية محددة وضغط برفق على صفار البيض لتقييم) ، حوالي 2½ دقيقة من الوقت كل البيض يضرب الماء. نقل إلى طبق دافئ مع ملعقة مشقوقة. البيض الموسم مع الملح والفلفل قبل التقديم.

  • هل قبل يمكن صيد البيض بيوم واحد في الأمام. نقل إلى وعاء من الماء المثلج بدلا من لوحة دافئة. غطاء والبرد. يُعاد تسخين الماء بالكاد لمدة دقيقة واحدة قبل التقديم.

وصفه من قبل كريس المغرب

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 70
الدهون (ز) 5
الدهون المشبعة (ز) 1.5
الكوليسترول (ملغ) 185
الكربوهيدرات (ز) 0
الألياف الغذائية (ز) 0
مجموع السكريات (ز) 0
البروتين (ز) 6
الصوديوم (ملغ) 70