Noci miste dolci e piccanti

Qualsiasi combinazione di noci e semi andrà bene, quindi sentitevi liberi di finire qualsiasi probabilità e fine avete intorno.

ingredienti

  • 1 tazza di mandorle sbollentate
  • 1 tazza di noci pecan
  • 1 tazza di noci
  • ¼ tazza di semi di zucca crudi sgusciati (pepitas)
  • ⅓ tazza di sciroppo d’acero puro
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di foglie di rosmarino
  • 2 cucchiaini di fiocchi di pepe rosso tritato
  • 1 cucchiaino di paprica spagnola affumicata calda
  • 1 cucchiaino di sale kosher

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldare il forno a 350 °. Toss le mandorle, i pecan, le noci, i semi di zucca, lo sciroppo d’acero, l’olio, il rosmarino, i fiocchi di pepe rosso, la paprica e il sale in una ciotola media per ricoprire uniformemente le noci. Trasferire su una teglia bordata o una grande padella di ghisa e arrostire, saltando di tanto in tanto, fino a quando le noci vengono tostate e lo sciroppo d’acero caramellato, 20-25 minuti.

  • Trasferire su un foglio di pergamena e distribuire in uno strato uniforme, rompendo per evitare la formazione di grappoli. Lasciate raffreddare.

  • Fai avanti: Le noci possono essere candite con 2 giorni di anticipo. Conservare ermeticamente a temperatura ambiente.

Ricetta di Alison Roman

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Foto di Christopher Testani

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 370 Grassi (g) 32 Grassi saturi (g) 3 Colesterolo (mg) 0 Carboidrati (g) 18 Fibra alimentare (g) 5 Zuccheri totali (g) 10 Proteine ​​(g) 8 Sodio (mg) 240