Lubenica i Jicama salata s Jalapeño i Lime

Ovaj šareni lubenica i jicama salata pakiraju malo vrućine dodavanjem jalapeño; balansira hladnije okuse, ali slobodno ga izostavite.

Sastojci

  • 1 3 kg bez sjemenki lubenica, uklonjen korom, izrežen u štapiće od 2½ x 1/2 inča
  • ½ velike jicama, oguljene, izrezane na 2 ½ x 1/2 inĉne štapiće
  • 1 jalapeño ili serrano chile, tanko rezane
  • 1 škampi (samo bijeli i zeleni zeleni dijelovi), tanko presječeni na dijagonalu
  • ½ šalice grubo sjeckani korijandar
  • 3 žlice svježeg soka od limete
  • Košer soli

Priprema recepata

  • Lagano bacajte lubenicu, jicama, jalapeño, scallion, cilantro i sok od limete u veliku zdjelu; sezonu velikodušno s sol.

Recept by Andy Baraghani

,

Fotografije korisnika Alex Lau

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) Masnoća (g) Zasićena masnoća (g) Kolesterol (mg) Ugljikohidrati (g) Dijetna vlakna (g) Ukupni šećeri (g) Protein (g) Natrij (mg)