Kolačići Granola Cluster

Ti kolačići slični meringu imaju sve naše omiljene sastojke granola. Možete razmjenjivati ​​jednaku količinu drugih orašastih plodova i sjemenki, kao što su lješnjaci, kikiriki ili sjemenke suncokreta.

Sastojci

  • 1 ½ šalice pecans
  • 1 šalice narezane bademe
  • 1 šalica nezaselenih kokosovih pahuljica
  • ¾ šalica sjemenki bundeve (pepitas)
  • ½ šalice starinskog zob
  • ½ čajna žličica košer soli
  • 3 žlice djevičanskog kokosa ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja, rastopljeno
  • 2 velika bjelanjka
  • Šećer šalice

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 325 °. Bacite pecans, bademe, kokos, sjemenke bundeve, zob, sol i ulje na obodnom limu za pečenje i pecite, bacajte jednom, dok je kokos zlatan, a mješavina mirisna, 10-12 minuta. Pusti cool.

  • Pomaknite bjelanjke u veliku zdjelu dok ne budete pjenasti. Postupno dodajte šećer, stavljajući u šalicu dok smjesa nije gusta i neprozirna. Dodajte mješavinu matice i preklopite ih ravnomjerno.

  • Ispustite ¼ šalice mješavine na ploču za pečenje obložene pergamentom, ravnomjerno razmaknuvši (ako su vam plahte za pečenje male, možda ćete morati koristiti 2). Pecite kolačiće, rotirajući list za pečenje na pola puta, dok su rubovi zlatni, 15-20 minuta. Prijelaz na žičani stalak i pustiti da se ohladi.

  • Naprijed: Kolačići se mogu peći 1 dan unaprijed. Čuvati nepropusno na sobnoj temperaturi.

Recept by Claire Saffitz

Povezani video

Carla izrađuje kolačiće klastera Granola