Kolač od heljde s bananom s jogurtom i espresso glazurama

Zemljani, hranjivi bogati integralni zrnasti brašno daju ovu klasičnu receptu banana kolača od nekog dodanih osobnosti.

Sastojci

Torta

  • Nepropusni raspršeni biljni ulje
  • 1 šalica cjelovitog brašna
  • ½ šalice brašna heljde ili brašna od cjelovitog pšeničnog brašna
  • 2 žličice cimetnog cimeta
  • 1 čajnu žličicu košer soli
  • 1 čajnu žličicu sode za pečenje
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 4 vrlo zrela banana
  • ⅔ šalica (pakiranog) tamnosmeđeg šećera
  • 2 velika jaja, pretučena u mješavinu
  • ½ šalice maslinovog ulja
  • ½ šalice kiselog vrhnja

Smrzavanje i montaža

  • 4 unce krem ​​sir, sobna temperatura
  • ½ šalice običnog grčkog jogurta
  • Špricati košer soli
  • ⅓ šalicu šećera u prahu
  • ½ žličice za espresso prah

Priprema recepata

Torta

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Obložite tavu od 8 ½ x 4 cm s nepropusnim raspršivanjem, a zatim stavite uz pergament i ostavite da se objesi na obje dulje strane. Zavrnite brašno od cjelovitog pšeničnog brašna, brašno od heljde, cimet, sol, soda za pečenje i prašak za pecivo u srednjoj zdjeli.

  • Mash banane i smeđi šećer u velikom zdjelu sve dok praktički ne ostaje banana i ostaje smeđi šećer. Pomiješajte u jaja, ulje i kiselo vrhnje. Dodajte suhe sastojke i pomiješajte ih s gumenom lopaticom. Pričvrstite tijesto u pripremljenu posudu i glatku površinu.

  • Pecite kolač sve dok vrh opruge natrag lagano pritisnite i tester umetnut u centar izlazi čist, 55-65 minuta. Prenesite posudu na žičani stalak i pustite da se kolač ohladi na 30 minuta. Uključite kolač na stalak i pustite da se potpuno ohladi.

  • Naprijed: Kolač se može peći 4 dana unaprijed. Čuvati nepropusno na sobnoj temperaturi.

Smrzavanje i montaža

  • Namjestite sir, jogurt i sol u veliku zdjelu dok ne ostane grumen. Prosijite šećer u prahu kroz sitnu mrežicu u zdjelu i namotajte snažno za kombiniranje, a zatim promiješajte espresso prah.

  • Poslužite kolač s frosting pored za širenje.

  • Naprijed: Smrzavanje se može napraviti 3 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Recept by Chris Maroko

,

Fotografije korisnika Alex Lau

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 450 Masnoća (g) 24 Zasićena masnoća (g) 7 Kolesterol (mg) 70 Ugljikohidrati (g) 56 Dijetna vlakna (g) 2 Ukupni šećeri (g) 32 Protein (g) 8 Natrij (mg) 440