Jogurt s grožđicama, krastavacem i orasima

Jarbol

Sastojci

  • ½ šalice oraha
  • 1 Perzijski krastavac sitno sjeckani
  • 3 šalice običnog mlijeka grčkog jogurta
  • 3 žlice nasjeckanih zlatnih grožđica
  • 1 žlica fino usitnjenog zelenog češnjaka, ili 1 češnjaka češnjaka, fino usitnjenog
  • 1 čajna žličica fino usitnjena limuna
  • 1 čajnu žličicu svježeg soka od limuna
  • 1 žlica slomiti suhe letjelice, plus više za posluživanje
  • 1 žlica maslinovog ulja, plus više za sjeckanje
  • 2 žličice drobljenih suhih latica ruže; plus više za posluživanje (izborno)
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar
  • 2-3 žlice punog mlijeka (po izboru)
  • Paprika u Alepskom stilu (za posluživanje)

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Pržite oras na obrubljenom limu za pečenje, povremeno bacajte, dok zlatno smeđe, 8-10 minuta. Pustiti da se ohladi, a zatim sitno nasjeckati.

  • Pomiješajte orasi, krastavac, jogurt, grožđice, zeleni češnjak, limunov sok, sok od limuna, 1 žlica. menta, 1 žlica. ulje i 2 žličice. latice ruže, ako se koriste, u srednjoj zdjeli da se kombiniraju; sezona s solju i paprom. Ako jogurt izgleda debelo, po potrebi promiješajte mlijeko.

  • Poslužite na vrhu s papirom Alepskog stila i više sušenih sendviča i ružinih latica i drizzli s više ulja.

  • Naprijed: Jogurt se može napraviti 1 dan unaprijed. Ostavi rashlađen.

Recept by Andy Baraghani