Čile-limun-ananas soda

Ako ste ventilator na Čileu, možete pušiti u serranima ili jalapeñosu za chiles de árbol. Dobit ćete okus chilea za razliku od samo topline. Ovaj recept je iz Seattlea Seltzer Co.

Sastojci

  • 1 žlica ružičastog papra
  • 1 vapno, plus klinove za posluživanje
  • 2 suhe chiles de árbol, plus slomljena za posluživanje
  • 3 šalice svježeg soka od ananasa
  • ½ šalice šećera
  • Špricati košer soli
  • 9 šalica soda za klub, podijeljena

Priprema recepata

  • Crush pepeo s mortom i štipaljkom ili stranom kuhara noža.

  • Uklonite zest od vapna u širokim trakama s povrćem, a ostavljajući bijelu podlogu. Stavite u srednju posudu. Dodajte grančice, cijeli chiles de árbol, sok od ananasa, šećer i sol i promiješajte dok se većina šećera ne otopi. Prijelaz na 1-qt. jar ili hermetičan spremnik. Pokrijte i ohladite 8-12 sati.

  • Prosijite sok preko sitnog sita u drugu posudu za medij (trebali biste imati oko 3 šalice); odbaciti krute tvari.

  • Da biste napunili 1 piti, izmiješajte sok od šalice s ¼ šalice soda na mjernom staklu; okus i dodajte sok ako želite da bude slađa. Ulijte u ledeno staklo. Ukrasite s lime klinom i zdrobljenom chile de árbol.

  • Naprijed: Sok se može napuniti i napuniti 3 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Recept by Anna Wallace, Seattle Seltzer Co., Seattle, WA

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 70
Masnoća (g) 0
Zasićena masnoća (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Ugljikohidrati (g) 17
Dijetna vlakna (g) 0
Ukupni šećeri (g) 16
Protein (g) 0
Natrij (mg) 50