Iced Turmeric Latte

Bukan untuk apa-apa, tapi latte super sehat ini juga nikmat memanas.

Bahan

  • 1 cangkir susu jambu mete
  • 4 sendok teh kunyit segar parut halus
  • 2 sendok teh gula aren halus atau gula mentah
  • 1 sendok teh jahe segar parut halus
  • 1 sendok teh jus lemon segar
  • 2 cubitan kapulaga tanah
  • Sedikit garam laut yang terkelupas
  • Lemon wedge (untuk disajikan)

Persiapan Resep

  • Susu kocok, kunyit, gula aren, jahe, jus lemon, kapulaga, dan garam dalam mangkuk kecil sampai gula dan garam larut; diamkan 5 menit untuk membiarkan rasa meld. Saring melalui saringan halus ke dalam gelas ukur, tekan padat untuk mengekstrak jus; buang padatan.

  • Isi gelas dengan es. Tuangkan latte ke atas dan sajikan dengan irisan lemon.

Resep oleh Rick Martinez

,

Foto oleh Alex Lau