Haver en Apple Pannenkoeken met Yoghurt en Honing
Dit recept met appelpannenkoeken bevat een portie volle granen en produceert dat je ahornsiroop mag overgieten. Ja graag!
ingrediënten
- 1 kop volkoren meel
- ¾ kopje ouderwetse haver
- ¼ kopje fijngehakte pecannoten of amandelen
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel koosjer zout
- 1 groot ei
- 1¾ kopjes karnemelk
- 2 eetlepels pure ahornsiroop, plus meer voor het serveren
- 2 soeplepels maagdelijke kokosnotenolie, gesmolten, lichtjes gekoeld, plus meer voor koekepan
- 1 middelgrote appel (zoals Granny Smith of Pink Lady), geschild, geboord, dwars ¼ inch dik gesneden
- Gewoon yoghurt (voor serveren)
Recept voorbereiding
-
Klop meel, haver, pecannoten, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout in een grote kom. Klop het ei, karnemelk, 2 eetlepels. ahornsiroop en 2 eetlepels. olie in een middelgrote kom; mix in droge ingrediënten.
-
Verwarm een bakplaat of grote koekenpan met anti-aanbaklaag op medium; borstel met olie. Plaats 2 appelschijfjes in koekenpan, ongeveer een halve centimeter van elkaar, en bak tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 1 minuut. Draai om en giet ⅓ kopje beslag over de appels, spreid het beslag uit om te dekken Cook pannekoek tot onderkant goudbruin is en bubbels vormen op de oppervlak, ongeveer 3 minuten, kantel en bak tot alles gaar is en de andere kant goudbruin, ongeveer 2 minuten, breng het over naar een bord.herhaal met de resterende appelschijfjes en het beslag, borstel de bakplaat met meer olie naar behoefte.
-
Serveer pannenkoeken met yoghurt en meer ahornsiroop.
,
Voedingswaarde
Calorieën (kcal) 410 Vet (g) 18 Verzadigd vet (g) 10 Cholesterol (mg) 60 Koolhydraten (g) 54 Dieetvezels (g) 7 Totaal Suikers (g) 17 Eiwit (g) 12 Natrium (mg) 710