Gegrilde Venkel

Zorg ervoor dat je de buitenste laag van de venkelbol pelt; het is taai en vezelig en zal niet goed gegrild worden. Dit recept is van P.Y.T.

ingrediënten

  • 4 middelgrote bollen venkel (ongeveer 3 pond totaal), in de lengte gesneden ½ inch dik
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Kosjer zout, versgemalen peper

Recept voorbereiding

  • Bereid een grill voor op middelhoog vuur. Gooi venkel op een omrande bakplaat met olie; breng op smaak met zout en peper. Grill de venkel tot hij licht verkoold is, ongeveer 4 minuten per kant.

Recept van Josef Centeno, P.Y.T., Los Angeles, CA

Voedingswaarde

Calorieën (kcal) 190
Vet (g) 11
Verzadigd vet (g) 1.5
Cholesterol (mg) 0
Koolhydraten (g) 25
Dieetvezels (g) 11
Totaal Suiker (g) 13
Eiwit (g) 4
Natrium (mg) 180

Gerelateerde video

Crudité de frisse weg