Funghi shiitake glassati di soia

ingredienti

Preparazione della ricetta

  • Portare 3 tazze di funghi shiitake secchi (circa 3 once), 1/3 tazza di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio, 1 cucchiaio di zucchero grezzo o marrone, e 1 tazza di acqua a ebollizione in una piccola casseruola. Padella di copertura; Ridurre la temperatura a medio bassa. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi sono ammorbiditi e tutto il liquido viene assorbito, 12-15 minuti.

  • Lascia raffreddare leggermente i funghi, quindi affettarli sottilmente. Trasferire in una piccola ciotola, aggiungere 1/2 cucchiaino di semi di sesamo tostati e condire con pepe nero macinato fresco.

Ricetta di Kay Chun

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Foto di Matt Duckor

Contenuto nutrizionale

8 porzioni, 1 porzione contiene: Calorie (kcal) 45 Grassi (g) 0 Grassi saturi (g) 0 Colesterolo (mg) 0 Carboidrati (g) 10 Fibra alimentare (g) 1 Zuccheri totali (g) 2 Proteine ​​(g) 2 Sodio (mg) 260