النهاش الأحمر Ceviche مع CornThuts مطحون

يمكنك استخدام أي السمك الأبيض شبه semifirm تريد. لست من عشاق النهاش؟ محاولة باس البحر أو باس مخطط.

مكونات

  • 1 فص ثوم صغير ، مفرم ناعما
  • ¼ كوب عصير الليمون الطازج
  • ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • ¼ ملعقة صغيرة من السكر
  • 5 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد لتقديمه
  • 12 أوقية فيليه سمك النهاش الأحمر دون أعلى جودة ، مقطعة إلى قطع بوصة ونصف
  • الملح كوشير
  • ¼ البصل الأحمر الصغير ، شرائح رقيقة
  • 1 كوب صن ذهب و / أو طماطم كرزية ، مقطعة إلى شرائح رقيقة إلى شرائح
  • 1 ملعقة طعام من بذور العنب أو الزيت النباتي
  • 1 الأفوكادو ، المفروم
  • ½ كوب الكزبرة المفروم بخشونة
  • ¼ كوب كوبنوتس خشن المسحوق
  • صلصة حارة (مثل تشولولا)
  • رقائق التورتيا (للعرض)

تحضير الوصفة

  • الجمع بين الثوم وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر والسكر و 5 ملاعق كبيرة. عصير الليمون في وعاء متوسط. يُضاف السمك ويُتبّل بالملح ويُقلب بلطف. اترك الجلوس ، قذف من وقت لآخر للتأكد من الحصول على جميع شرائح السمك على قدم المساواة ، حتى الأسماك قد ارتفعت قليلا ، 10-15 دقيقة. يضاف البصل والطماطم والزيت ويقلب على معطف. دعونا نجلس 5 دقائق. إضافة الأفوكادو والكزبرة وإرم بلطف إلى الجمع. طعم وضبط التوابل مع مزيد من الملح و / أو عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

  • ملعقة ceviche في وعاء كبير الضحلة أو تنقسم إلى الأطباق الفردية وأعلى مع CornNuts. رذاذ مع الصلصة الحارة والمزيد من عصير الليمون. يقدم مع رقائق.

وصفه من قبل أليسون رومان

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 260
الدهون (ز) 13
الدهون المشبعة (ز) 2
الكوليسترول (ملغ) 40
الكربوهيدرات (ز) 13
الألياف الغذائية (ز) 5
مجموع السكريات (ز) 3
بروتين (ز) 24
الصوديوم (ملغ) 85