20 Tips Penting Membuat Anda Masak Lebih Baik

Saya telah bekerja di Selamat menjamu selera selama enam tahun, yang lebih lama daripada saya bekerja di mana-mana sahaja. Tetapi sebelum saya tiba di sini, saya pergi ke sekolah memasak dan kemudian menghabiskan 15 tahun bekerja di restoran-pertama sebagai juru masak, kemudian sebagai pengurus dapur, dan kemudian sebagai pengurus besar. Orang sering bertanya kepada saya jika saya fikir perbelanjaan sekolah memasak bernilai, dan kebenarannya ialah jika anda sampai di restoran yang betul, anda akan belajar lebih banyak bekerja bersama tukang masak profesional dalam seminggu daripada anda akan keluar dari bulan di sekolah. Jangan salahkan saya! Saya tidak menyesal tentang pergi ke sekolah memasak, tetapi kebiasaan dapur saya yang paling berakar telah diadopsi semasa saya sedang bekerja. Berikut adalah beberapa pelajaran yang saya ikuti hari ini, tidak kira dapur saya.

1. Menentang keinginan untuk mencetuskan atau membalikkan makanan secara berterusan. Anda memerlukannya untuk membuat sentuhan dengan kuali, dan untuk kuali untuk menjadi panas, untuk benar-benar memasak apa-apa.

2. Bungkus keju dalam balutan plastik segar setiap kali anda menggunakannya atau tidak, ia tidak akan dimeteraikan dengan betul.

3. Jangan buang kandungan kuali ke plat atau pinggan. Hanya hacks berbuat demikian. Gunakan sudu hidangan untuk melakukannya.

4. Anda tidak boleh mempunyai tuala hidangan yang mencukupi.

5. Buat senarai sebelum anda mula memasak.

6. Simpan daging dan ikan di bahagian bawah peti sejuk supaya mereka tidak meneteskan jus pada apa-apa di bawahnya.

7. Bersih seperti yang anda pergi.

8. Jangan masak untuk sesiapa sahaja apabila anda sakit.

9. Jangan buang air pada api gris.

10. Pastikan anda mempunyai pemadam api di dapur.

11. Pastikan anda mempunyai cuka putih di dapur anda.

12. Baiklah kepada orang yang membersihkan sesudah kamu.

13. Bahan yang tidak sempurna tidak akan membuat hidangan yang sangat baik.

14. Sisa adalah tanda latihan yang buruk, kemalasan, dan kurang kemahiran.

15. Cara terbaik untuk mengetahui jika sesuatu dimasak adalah untuk merasainya.

16. Ikan panas adalah ikan yang terlalu matang.

17. Kadang-kadang anda perlu membersihkan siling.

18. Tempat terbaik untuk berada di dapur pada waktu pagi sebelum orang lain sampai di sana.

19. Jika anda melihat satu rama-rama pantry, semuanya mesti pergi.

20. Anda lebih baik berkhidmat dengan makanan yang baik dalam persekitaran yang hebat, mesra dan menyenangkan daripada memberi makanan yang menakjubkan kepada orang ramai dengan rasa cemas pada wajah anda.

Carla tahu cara memasak stik yang sempurna juga:

Cara Memasak Steak Sempurna