Trader Joe’s Tiny Avocado’s zijn meer dan alleen schattig

Heeft een voorwerp je ooit dood in je spoor gestopt in het midden van de supermarkt? Dat is wat er met me gebeurde toen ik het zag baby avocado’s bij Trader Joe’s in New York. Het netje van $ 2,99 bevatte zes “kleine kleine avocado’s” – ja, dat is hun officiële, schattige naam – maar ze zijn niet net schattig. Ze zijn super functioneel. Ik eet zelden avocado-toast, niet omdat ik het beu ben om het op Instagram te zien, maar omdat ik ‘s ochtends nooit een volledige avocado nodig heb. Ik probeer de helft te sparen voor later, maar het wordt altijd bruin, ook al spuit ik het met citroensap of wikkel het stevig samen met de pit intact. (Vertrouw me, ik heb het allemaal geprobeerd.) Ik ben verheugd om dat te melden een babyavocado is de perfecte maat voor een stevig stuk avo-toast.

baby avocado side by side
Foto door Alex Lau

Links is een avocado van normale grootte en rechts is de kleine broertje.

Deze avocado’s zijn slechts een beetje groter dan een limoen, ongeveer drie centimeter lang, geïllustreerd met testkeuken manager Brad Leone’s handen voor schaal– en hebben putten met een proportionele grootte. Deze single-serve Californië Hass-avocado’s zijn dit jaar niet nieuw; ze komen rond wanneer slechte weersomstandigheden kleinere gewassen veroorzaken. Eerdere kleine avocadegroei kwam in 2013 na “lage winterregenval, grillige bijenactiviteit tijdens de bloei van de late lente en veel ongewoon koel en bewolkt weer”, aldus NPR.

Nu dat ik kleine avocado’s heb gehad, zal ik die over grote halen als het maar een optie is. De kleintjes rijpen sneller dan hun grote broers. Ik liet de hele zak van hen zaterdag op het aanrecht liggen, en tegen zondagavond voelden ze zich klaar om te vertrekken. De volgende ochtend op het werk sneed ik er een open, toostte een stuk zuurdesem in mijn broodroosteroven en smeet me weg. Een scheutje olijfolie en een beetje peper en zout maakten het tot een luxueuze brunch.

baby avocado open
Foto door Alex Lau

KLEINE PUT!!!!!

De foto’s in dit verhaal zijn nog steeds van mijn echte avocado’s mooi en groen na drie dagen rondhangen in mijn koelkast (om te voorkomen dat ze verder rijpen). Als ik grote had gebruikt, zou de helft helemaal bruin, vlekkerig en verdrietig zijn na een paar uur in de koelkast te hebben gezaagd.

Nu zou je gek kunnen worden en alle zes babyavocado’s tegelijk in elkaar kunnen slaan voor een kom guac, maar deze zijn bedoeld voor twee dingen: dagelijkse avocadostroost en Instagram. Of, nou ja, allebei.

Zo snijdt u een avocado, ongeacht de grootte:

Hoe een Avocado te dobberen