The Oreo Graveyard (of, Adventures in Edible Spookiness for Halloween)

Het is de laatste tijd een beetje eigenzinnig geworden op kantoor. (Je hebt die grove Halloween-snoepjes gezien, toch?) Misschien hebben we wat te veel tijd doorgebracht in de ingewanden van het internet op zoek naar vreemde foto’s voor The Digest. Of misschien eisen de lange uren die we werken om een ​​Thanksgiving-overname van bonappetit.com te produceren, een tol. Wie weet! De bottom line is dit: De bovenstaande foto is van een Oreo Pudding Graveyard. En ja, we hebben het gehaald. Uit eten.

Gek, zeg je? Zeker. Maar laat ons iemand zien die niet verpletterd denkt dat Oreos heerlijk en charmant is als een plek voor vuil, en we zullen je iemand laten zien die we Halloween toch niet willen vieren..

Neem dat Oreo “vuil”, meng wat ervan in een braad pan met instantpudding en gebruik de rest om de bovenkant van de pudding te bedekken. Versier het met Milano koekje “grafstenen.” Duik in een paar gummy wormen. Maak spoken uit Nutter Butters door ze te bekleden in geharde witte chocolade. En als je je enorm ambitieus voelt, neem dan een richtsnoer van onze stagiaire Megan Anderle en kleed een paar profiteroles aan als pompoenen met oranje en groene glazuur.

Neem nu een stap terug, maar nog belangrijker, maak een foto en stuur deze naar ons. En laat de gril stromen.

Oreo Graveyard

door Megan Anderle

INGREDIËNTEN

Vuil
1 pakket Oreo-koekjes
11 3,4-oz. dozen instant chocoladepudding
22 kopjes volle melk (ongeveer 1 1/3 gallons)
1 tube black cake decorating gel
10 Milano-koekjes
1 pakket Trolli Sour Brite Crawlers (of andere gummywormen)

Roomrookwolkvulling
2 3,4-oz. dozen instant vanillepuddingmix
2 kopjes zware slagroom
1 kopje melk

Roomrookwolken
3/4 kop water
3/4 kop volle melk
3/4 kop (1 1/2 stokken) ongezouten boter, in blokjes gesneden
1/2 theelepel zout
1 1/2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
6 grote eieren, verdeeld
11 oz. witte smeltende chocolade
Rode en gele voedselkleurstof
2 eetlepels. plantaardige olie
1 ons. groene maraschino-kersen, in dunne reepjes gesneden

Ghosts
10 Nutter Butters
11 oz. witte smeltende chocolade
1 tube black cake decorating gel
10 koffieroerders – u wilt afgevlakte, zoals het soort dat u bij Starbucks vindt
2 eetlepels. plantaardige olie

uitrusting
Een 13x9x2 1/4 “pan (of een andere pan met een diepte van 2-3 inch)
2 bladerdeegzakken voorzien van 1/2-inch effen ronde punten

VOORBEREIDING

Vuil
Om Oreos te verpletteren, doe ze in een Ziploc-zak en rol ze om met een deegroller.

Vul een grote kom met instant chocoladepudding en melk en klop om te combineren. Meng vervolgens de helft van de verkruimelde Oreo’s. Giet het mengsel in uw braadpan, dek af en zet in de koelkast.

Na een uur, wanneer de pudding is ingedikt, strooi je de rest van gemalen Oreo-koekjes erover. Schrijf met behulp van zwarte schrijfgel “RIP” op Milano cookies en doe er een pudding in. Plaats gummiwormen zoals gewenst in pudding.

Roomrookwolkvulling
Meng in een grote kom vanille instant pudding mix, room en melk. Bedek en koel gedurende ongeveer 2 uur, of totdat het is uitgehard.

Roomrookwolken
Verwarm de oven voor op 425 graden F. Lijn 2 bakplaten met bakpapier. Breng de eerste 4 ingrediënten aan de kook in een zware grote pan op middelhoog vuur, roer met een houten lepel tot de boter smelt. Voeg bloem in één keer toe en roer krachtig totdat het deeg een bal vormt. Leg het deeg in een grote kom. Koel 5 minuten, af en toe roeren. Voeg 1 ei toe en klop tot het gemengd is met een houten lepel. Voeg de resterende 5 eieren toe, 1 per keer, kloppend tot ze na elkaar gemengd zijn en klop dan tot het deeg glad en glanzend is, 2 tot 3 minuten.

Werk in batches, breng het deeg over naar een spuitzak voorzien van een 1/2-inch gewone ronde tip. Buizen van 1 tot en met 1 1/4-inch heuvels, ongeveer 2 inch uit elkaar, op voorbereide bakplaten. Met behulp van natte vinger, gladde toppen van heuvels.

Bak soezen gedurende 15 minuten. Bakplaten omkeren. Verlaag de oventemperatuur tot 350 graden F. Blijf bakken totdat de trekwolken droog, stevig en diep goudbruin zijn, 30 tot 35 minuten langer. Koele trekjes op bakplaten.

Als de schelpen koel zijn, gebruik je een spuitzak om de pudding in de schalen te pompen.

Verwarm witte chocolade in een kom op een pan met kokend water. Meng rode en gele voedselkleurstof tot het mengsel oranje wordt. Roer plantaardige olie erdoor om de vloeistof licht te verdunnen. Verwijder de pan van het vuur en smeer de slagroom in met room. Leg een schijfje groene kers op elke slagroom. Doe trekjes op een bakvorm en zet in de koelkast tot de chocolade hard wordt.

Nutter Butter Ghosts
Zet een koffieroerder in het midden van elke Nutter Butter (tussen de twee koekjes, in de vulling). Je wilt een centimeter van de roerder uitsteken op de bodem van elk koekje. (Dit zorgt ervoor dat je spoken “zweven”.)

In een kom bovenop een pan met kokend water, smelt u witte chocolade en roert u regelmatig. Voeg zo nodig plantaardige olie toe om het mengsel te verdunnen. Met een lepel bestrijk je elke Nutter Butter. Leg ze vervolgens op een bakvorm en zet ze in de koelkast om uit te harden.

Zodra de chocolade is uitgehard, gebruikt u de tube zwarte gel om twee ogen te maken. Plaats in puddingkerkhof zoals gewenst.

Opmerking: dit recept is niet getest door de Bon Appetit Test Kitchen.

Foto’s door Peggy Gertner