Reinig je je gootsteen vaak genoeg?

Na het roosteren van een kip, is het laatste wat je wilt doen was afwassen. Maar je moeder heeft je het goed geleerd, dus je maakt ze schoon en stapt dan meteen in je pyjama en gaat aan Zwarte spiegel. U bent echter een belangrijke stap vergeten: u moet uw aanrecht schoonmaken. Je wilt niet weten hoeveel bacteriën net beginnen met het feest nadat je ze alleen achterlaat in de gootsteen met stukjes eten en een vochtige-sorry! -Omgeving.

De gootsteen is de tweede meest bevolkte plek in uw keuken, volgens studies van NSF International, een inspectie- en certificeringsbedrijf voor de volksgezondheid en veiligheid. (De nummer 1 is je spons – daarover later meer.) Om te voorkomen dat micro-organismen je gootsteen bevolken, moet je de zijkanten en de bodem minstens één keer per week wassen en desinfecteren, zegt Lisa Yakas, microbioloog en Senior Certification Project Manager van Food Uitrusting bij NSF International. Als u echter met rauw vlees werkt of het vuil van aardappelen schrobt, wacht dan niet – was het onmiddellijk.

Er zijn een paar manieren om schoon te maken. De eerste verdedigingslinie moet eenvoudig heet water en afwasmiddel zijn. Neem een ​​schone spons en schrob alle stukjes voedsel of stukjes residu af dat je daar ziet, waarbij je alle hoeken en gaten krijgt. Yakas legt uit dat je een oppervlak niet kunt desinfecteren tenzij het al schoon is, dus zeep en water moeten altijd je eerste stap zijn. Daarna kunt u een desinfecterend doekje gebruiken. Yakas raadt aan te controleren op reinigingsproducten met een EPA Safer Choice-zegel, zoals Clorox Green Works, witte azijn verdund met wat water of verdund bleekmiddel. Dit werkt voor elk oppervlak in uw keuken, maar als iets voedsel aanraakt, gebruik dan azijn over bleekmiddel. Als je echt bleekmiddel wilt gebruiken, gebruik dan een verhouding van 1:50 (een bleekpoeder op 1 liter water) en spoel daarna grondig met water.

handschoen wassen-gerechten-spons
Alex Lau

Hé, je moet ook je spons schoonmaken!

Voor een extra diepe reiniging reinigt u ook uw afvoer. gieten 1 theelepel. van bleekwater en 1 liter water in de afvoer en reinig ook voedselresten, zeven of drainages die je over je afvoer hebt met bleekwater. Dit moet ten minste maandelijks worden gedaan. Als je een vaatwasser hebt, kun je voedselvallen daarin op het bovenste rek schoonmaken.

Het laatste en belangrijkste onderdeel van het schoonmaken van je wasbak is het schoonmaken van je sponzen. “Er zijn zoveel scheuren en spleten voor ziektekiemen om in te verstoppen, en bacteriën houden van vocht”, legt Yakas uit. Als het stinkt of er smerig uitziet, gooi het dan weg. De spons is de nummer één meest germeste plek in je keuken, dus al die gootsteenreiniging zal verloren gaan als wat je ermee “schoonmaakt” is gruwelijk grof. Waar wacht je op? Ga je wasbak schoonmaken.

Hier is een doe-het-zelfreiniger die je ook kunt gebruiken:

DIY Citrus Cleaner