Probeer Apple Pie-Flavored Moonshine: It’s Not Illegal, We Promise

Is er iets meer Amerikaans dan appeltaart? Sta ons toe een concurrent voor te stellen: appeltaart-gearomatiseerde maneschijn. Jawel, maneschijn – de high proof spirit die onmiddellijk indachtig illegaal imbibing en brandende kelen brengt. Maar draai je neus nog niet helemaal in de mond want ondanks zijn reputatie als outlaw is moonshine nu volkomen legaal, en deze heerlijke draai, ideaal voor de koudere temperaturen van de herfst, is veel gemakkelijker te drinken dan de niet-gearomatiseerde dingen.

Hoewel de zoetheid van zelfgemaakte appeltaart en de scherpe, scherpe steek van maneschijn op het eerste gezicht niets op elkaar lijken, waren we aangenaam verrast toen we ontdekten dat deze variatie eigenlijk best smakelijk was. En blijkbaar zijn we niet de enigen die dat denken – volgens de experts van Gatlinburg, Tennessee’s Sugarlands Distilling Company, iedereen krijgt niet alleen de gearomatiseerde trend, maar deze specifieke smaak is ook een nietje in de maneschijnwereld. , en veruit hun bestseller.

appeltaart-maneschijn-1
Sugarlands Distilling Co.

De Sugarlands Harvest-cocktail, met appeltaart, maneschijn, gemberlikeur, citroensap, nootmuskaat en kaneelsuiker. Foto: Sugarlands Distilling Co.

Waarom we er dol op zijn

De gearomatiseerde soorten hebben meestal minder alcohol dan pure maneschijn, waardoor ze een prima startpunt zijn voor beginners. De verscheidenheid aan appeltaart is net zoals geadverteerd: het smaakt naar appeltaart, maar met een kick. Generieke appeltaart maneschijn is meestal op smaak gebracht met rode appels en kaneel, maar de versie van Sugarland is een verfrissende draai die de geur en smaken van gebakken groene appels, boterachtige zandkoek, citroen en karamel oproept. Het is “van nature gearomatiseerd”, en we gaan meestal niet voor dat soort dingen, maar als iets zo goed is … Na een paar slokken kunnen we ons niets beters verzinnen dan ons opwinden met een pot met dit spul voor een brullend vuur op een woelige dag.

Eerste Sip

Moonshine wordt meestal verpakt in potten met metselaar-en je zou het rechtstreeks uit de pot moeten drinken, te. Het is niet alleen een zuidelijke traditie, maar het is ook veel gemakkelijker om op die manier met vrienden om te gaan. Dit lijkt misschien een beetje intimiderend, maar goed gemaakte moonshine (vooral van de appeltaartvariëteit) is zo zacht dat je het niet ophoest na een stevige slok. En natuurlijk, hoe meer slokjes je neemt, hoe makkelijker het is om te drinken.

appeltaart-maneschijn-2
Sugarlands Distilling Co.

Gebruik appeltaart maneschijn in je favoriete sangria-recept. Foto: Sugarlands Distilling Co.

Alles over Moonshine

We kunnen niet over maneschijn praten zonder de nogal schandelijke geschiedenis aan te raken. De productie steeg op na de Revolutionaire Oorlog, toen de federale overheid besloot om drank te belasten om de oorlog te helpen af ​​te betalen; Het was niet verrassend dat niemand wilde betalen, dus moonshining werd in het geheim (en meestal ‘s nachts, vandaar de naam) gedaan. Veel van de aantrekkingskracht lag in het feit dat het niet duur was; alles wat je nodig hebt is maïs, suiker, gist en water, en het hoeft niet in vaten gerijpt te worden zoals whisky.

Ondanks de inspanningen van de overheid om de productie een halt toe te roepen, bleef moonshine in het geheim meer dan een eeuw geheim, vooral in het zuiden. Auto’s gebouwd voor snelheid werden gebruikt voor het smokkelen en dat leidde tot racen op de achterbuurten, wat op zijn beurt leidde tot de geboorte van NASCAR. Ik zei je dat maneschijn helemaal Amerikaans was.

Dus het is nu legaal?

Hoewel het nu legaal is om maneschijn te maken zolang je een vergunning hebt, zijn er verstandige redenen waarom de productie moet worden gereguleerd. Als het slecht is gemaakt, zijn de mythen echt waar: drinken kan leiden tot blindheid of zelfs tot vergiftiging. Met andere woorden: het is illegaal om alcohol in elke hoedanigheid zelf te distilleren (hoewel het in orde is om wijn en bier in kleine hoeveelheden te maken). Maar met duurdere, belastingbetalende distilleerderijen die het gevaar uit het proces halen, wordt maneschijn steeds beter gereguleerd en populairder (in ieder geval in de ogen van de wet) dan ooit tevoren.

Meng het

Nu je weet dat je kunt genieten van de genoegens van de maneschijn zonder angst voor arrestatie (of blind worden), is het tijd om je nieuwe favoriete geest te ontdekken. Als je direct uit de pot veegt, is dat niet je ding gebruik maneschijn in elke cocktail waarvoor whisky nodig is– of wodka, of rum, of welke geest dan ook. Maak sangria met maneschijn met appeltaart en gesneden appels, citroenen en kruiden. Spike je limonade met je smaak naar keuze. Gooi het in een mojito met wat verse munt. Maak je appletini, nou, veel minder kreupel. Het gerucht gaat zelfs dat een Bloody Mary beter smaakt met maneschijn dan met wodka. Niet alleen zijn de mogelijkheden eindeloos, maar het is gewoon veel leuker om deel te nemen aan het (ooit) verboden.