Olijfolie met smaak is alleen de moeite waard als je het thuis maakt

De volgende keer dat je in die luxe supermarkt bent, voel je je rijk aan geld, misschien kies je voor iets anders dan gearomatiseerde olijfolie. Ja, de flessen zien er allemaal mooi en verfijnd uit en je denkt dat als mensen komen, ze “ooh” en “aah” zullen zijn in je gourmet-voorraadkast. Maar geloof ons: het is het niet waard.

Smaken kunnen gebreken maskeren, dus je kunt niet zeggen of de olijfolie die je koopt goed is. Wat meer is, is dat gearomatiseerde oliën zijn vaak de thuisbasis van chemicaliën in plaats van pure extracten. (Met name zult u waarschijnlijk truffelolie vinden die is gemaakt met chemische verbindingen in plaats van echte truffels.)

Je bent gewoon beter af te beginnen met een olijfolie waarvan je weet dat je hem lekker vindt en deze zelf met smaak te mengen. Begin met een kleine batch, zodat u er geen verspilt. Immers, hoe vaak ben je werkelijk gaat het rozemarijn olijfolie gebruiken? Plus, hoe langer een fles zit, vooral blootgesteld aan zonlicht en de warmte die uit uw kachel komt, hoe sneller deze zijn glans zal verliezen.

olijfolie gebrande-spring-ui
Ted Cavanaugh

Probeer deze olijfolie-geroosterde lente-uitjes met de pure dingen.

Het is gemakkelijk om te doen. Verwarm je olijfolie tot 150 ° F in een kleine steelpan, haal het van het vuur en voeg dan je sterbestanddeel (kruiden, citrusvruchten, enz.) Toe. Laat het een week in een afgedekte bak zitten. Het wordt natuurlijk sterker als het langer zit. Hier zijn enkele aanbevelingen voor smaken die we leuk vinden en wat je ermee kunt doen.

Olijfolie + jalapeño: doe het op popcorn

Olijfolie + knoflook: gebruik het om een ​​ei te braden

Olijfolie + rozemarijn: Smeer aardappels in voor het braden

Olijfolie + citroen: motregen over vis

Of in plaats van je olijfolie te laten trekken, kun je je olijfolie altijd nog iets anders laten trekken:

One-Minute gemarineerde feta