Montreal, Canada Reisgids

Montrealers komen tijdens de donkere wintermaanden regelmatig in de buurt van gezellige, levendige plekken. De steeds groeiende eetcultuur is deels Parijs, deels Portland, met een unieke all-Canadese flair die genoeg redenen biedt om te bundelen en naar het noorden te gaan.

Gaan

De internationale luchthaven Pierre Elliott Trudeau wordt bediend door Air Canada en vele andere luchtvaartmaatschappijen. Vliegen naar Burlington, Vermont, en het aangename twee uur rijden naar het noorden kan een goedkoper alternatief zijn. In de stad maken een uitgebreid metrosysteem en overvloedige cabines een auto optioneel.

Blijven

  1. Hotel Gault
    In het oude Montreal is Hotel Gault een slanke keuze, met loftachtige kamers, grote badkuipen en vriendelijke winteraanbiedingen. Kamers vanaf $ 189; 449 rue Sainte-Hélène; 514-904-1616; hotelgault.com
  2. Hotel Le St-James
    Als fin-de-siècle Parijs meer jouw stijl is, ga dan naar Hotel Le St-James; dat is wat de Rolling Stones en Madonna doen. Kamers vanaf $ 255; 355
    rue Saint-Jacques; 514-841-3111; hotellestjames.com

Download dit verhaal voordat je vertrekt met een geïllustreerde kaart van de topbestemmingen.

Eten

  1. Joe Beef / Liverpool House / McKiernan
    Weinig inrichtingen vangen het huidige culinaire klimaat in Montreal (brutaal en onstuimig in de atmosfeer; dood serieus over eten) beter dan Joe Beef en zijn zusterrestaurants, die naast elkaar op één blok zitten. Chef Fred
    Morin varieert vrij van Franse klassiekers zoals lièvre à la royale (stoofpot van hazen) tot creaties uit de weelderige tuin en zwartgeblakerde roker in de achtertuin. Ondertussen zit de co-chef en sommelier David McMillan aan het hoofd van een ontspannen barscene. Liverpool House heeft een meer klassiek bistromenu (en lagere prijzen), terwijl McKiernan bevredigende lunchgerechten biedt, zoals een sandwich met speenvarken. 2491 Notre Dame West; 514-935-6504; joebeef.ca
  2. Jean-Talon Market
    Deze markt in Europese stijl loopt over van producten, zeevruchten, vlees en kaas. Stop bij Poissonnerie Aqua Mare voor een papieren kegel gevuld met gefrituurde calamares en garnalen, en vervolg met een Quebecois lentetraktatie: ahornsiroop drizzled over een bedje van gemalen ijs om een ​​ruw, verrukkelijk dessert te creëren. 7070 rue Henri-Julien; 514-903-2113; marche-jean-talon.com
  3. Caf & eacute Myriade
    Hoe serieus is Café Myriade over zijn koffie? Zo serieus dat als eigenaren Scott Rao en Anthony Benda zien dat een van hun barista’s een fout maakt die niet door civiele ogen wordt ontdekt, ze voorbede zullen doen, het resultaat zullen proeven en erop staan ​​dat het drankje wordt overgemaakt als het niet aan hun hoge normen voldoet. 1432 rue Mackay; 514-939-1717; cafemyriade.com
  4. Wilensky’s Light Lunch
    Misschien wel het meest dubieuze gebruik van het woord licht ooit. De must-have lunch in dit bevroren in-amber Mile End-instituut is de Wilensky Special: een bundel gegrilde rundersalami en bologna warm geperst tot een kaiser-broodje. De tijd was dat het extra kostte om af te zien van een straaltje mosterd – een beleid dat Wilensky-diner en dictatoriale chef David Chang waarschijnlijk zullen goedkeuren. 34 avenue Fairmount Ouest; 514-271-0247
  5. keukentje
    Chef-eigenaar Nick Hodge, een inwoner uit Texas, heeft een behendige hand met Aziatisch, mediterraan en zuidelijk comfortvoedsel. Dit luxe restaurant pronkt met zijn assortiment met gerechten die zowel inventief zijn (een Japanse “taco” met beef-beef teriyaki, guacamole, daikon-jalapeño slaw, en yuzu “jello”) en rechttoe rechtaan (gebarbecued ribben om zijn thuisstaat trots te maken). 1353 boulevard René Lévesque Est; 514-527-1016; kitchenetterestaurant.ca
  6. Kitchen Galerie
    Het personeel van Kitchen Galerie draagt ​​T-shirts met een dode pinguïn – een verwijzing naar het Franse jargon voor obers, en het feit dat het restaurant geen gebruik van maakt. In plaats daarvan fungeren de jonge Franstalige koks als servers. Het menu verandert dagelijks, afhankelijk van wat er te bieden is op de Jean-Talon Market naast de deur, hoewel sommige specialiteiten, zoals aangebraden foie gras op een plakje vochtig kruidenbrood, gelukkig permanent zijn. 60 rue Jean-Talon Est; 514-315-8994; kitchengalerie.com
  7. DNA
    De generiek moderne eetzaal en de naam van het DNA belijden de lust van het eten van jonge chef-kok Derek Dammann. Het menu is zwaar op zelfgemaakte charcuterie en schokken waardevol slachtafval (hartentartaar van kalfsvlees, varkenskop), maar er is genoeg voor de minder avontuurlijke, waaronder een prachtig uitzicht op de oude haven van de stad. 355 Marguerite d’Youville; 514-287-3362; dnarestaurant.com
  8. Au Pied de Cochon
    De vleesgerichte Au Pied de Cochon van Martin Picard is lange tijd een pelgrimsoord geweest voor zijn zelfgemaakte boudin, patat in eendenvet en poutine (de regionale maaltijd van frites, kaasgestremde melk en bruine jus). Als je tijdens het esdoorn-tikkende seizoen (half maart tot en met mei) op ​​bezoek bent, vraag dan naar de ‘sugar shack’ van Picard, een korte rit buiten de stad. 536 Duluth; 514-281-1114; restaurantaupieddecochon.ca