Garnalen en grutten

Bekijk in onze kolom What People Are Cooking hoe onze recepten in de keukens van andere koks zijn gebleken. Elke week kiezen we een gerecht dat verschillende foodbloggers hebben gemaakt en hier voorzien van foto’s en links. Deel uw eigen ervaring; stuur je blog in.

We houden van geheime ingrediënten. En als ze zo eenvoudig zijn als bier en gekruid vlees, houden we er nog meer van. Gelukkig voor ons waren de koks Preston en Ginger Madson van Peels in New York bereid om de trucjes te onthullen om hun garnalen en grits zo onweerstaanbaar te maken. (Hint: het gaat om een ​​blikje Bud en een lot van tasso). Bekijk hieronder wat bloggers dachten over deze populaire Zuid-favoriet. —Joanna Sciarrino

HET RECEPT: Garnalen en grutten
eet smakelijk, September 2011

Onze versie:

Ontbijt-garnalen-korrels-schillen-484

Foto door Ditte Isager

Versies van Bloggers:

Mod Meals on Mendenhall: “Als voedingsadviseur (ik probeer het woord” foodie “niet te gebruiken), raad ik je aan om dit te proberen (bij een speciale gelegenheid voor een grote groep om alle gruisjes af te maken.) Mijn moeder en ik altijd sneak cheese in the grits ondanks dat de purist van mijn vader ze duidelijk wil houden. Nu zal ik erop staan ​​om jalapeno toe te voegen omdat het zo’n geweldige toevoeging was (crunch, spicy, fresh = hallo!). Over dit gerecht gesproken net zo perfect zonder de garnalen.Als je op een budget zit, sla dan gewoon de garnalen over en maak de rest. “

Pie O My: “Spectaculair! Normaal geserveerd in het zuiden als ontbijtmaaltijd, ik maakte dit voor het avondeten en het was erg bevredigend. Voor een extra boost van eiwitten, zou een gefrituurd ei de topper kunnen zijn. Denk aan grits als Cream of Wheat alleen met een maïssmaak en ongelooflijk rijk en heerlijk vanwege de kaas, boter en room.Gebuld met de pittige garnalen en worstjes, een perfecte aanvulling op de korrels.Dit recept zal zeker op de kookrotatie zijn. “

Climbing Grier Mountain: “Dit recept is heel eenvoudig en snel. Het is geweldig voor een doordeweekse avondmaaltijd of geïmproviseerde brunchbijeenkomst. De sleutel tot het koken van grits is om die van de” instant “variëteit niet te gebruiken. Je moet ze tijd geven om de water en dikker worden. Dan had je de boter en room en begon je een vrolijke dans te doen. Als je eenmaal de korrels gemaakt hebt, bak je wat garnalen, kook je het spek en monteer je het. Eenvoudig, eenvoudig, zuiders. “

Sofull Sista: “We hebben allemaal genoten van dit gerecht, de grits waren romig en kaasachtig met een beetje pit, de garnalen en worst voegden een extra pittige smaak toe en het bier gaf ook een geweldige smaak aan de garnalen. brunch of diner. “