Espresso Cola: geef je frisdrank de koffiebehandeling die het verdient

Er is cafeïne en dan is er de cafeïne-boost die je krijgt door een fles Coca-Cola te vullen met twee espresso’s. Maar dat is ongeveer het punt, volgens Mike Haft en Harrison Suarez, de eigenaren van Compass Coffee in Washington, D.C., waar het drankje wordt geserveerd. “Het is voor die momenten dat je echt dingen gedaan moet krijgen”, zegt Haft.

Voormalige infanterieofficieren in het Amerikaanse Korps Mariniers Haft en Suarez dachten eerst aan het idee omdat: “Wat is Amerikaanser dan Coca-Cola?” Het antwoord: “Coke met Compass-koffie”, natuurlijk. De dubbele shot Compass Coffee’s Emblem Espresso – een mix van Braziliaanse, Guatemalteekse en Sumatraanse bonen – is chocolade-y en nootachtig genoeg om de zoete zoetheid van de frisdrank tegen te gaan. Suarez zegt dat ze een medium-donkere koffiemelange gebruiken, “maar niet verbrand zoals de zeemeermin het doet.” Het eindresultaat: koffie en frisdrank die gelijk zijn, ijzig en bubbelend, super verfrissend maar niet te fel.

Het is ook een beetje de perfecte manier om thuis te brouwen (hoewel Haft en Suarez het niet zouden aanbevelen). Beter nog, sla je rond drie uur ‘s middags op in je kantoor. gebruik van de beschikbare koffie en verkoopautomaten. Maar als je een espresso zonder espressoapparaat maakt, gebruik dan een koffieconcentraat van een middeldonkere geroosterde koffie – geen fruitige Ethiopische melanges – of vind een manier om een ​​geconcentreerd sterk gebrouwen espresso te maken. Anders loop je het risico te nippen aan een verdunde Coca-Cola-koffiedrank waar de smaken niet helemaal overeenkomen.

Eerst beginnen met de Coca-Cola. Haft en Suarez geven de voorkeur aan Mexicaanse Coca-Cola omdat het is gemaakt met echte suiker in plaats van fructose-glucosestroop. Het enige wat je daarna nodig hebt, is om het af te maken met je espresso of een geïmproviseerde versie. Compass gebruikt 17 gram koffie in de mand tot 34 gram getrokken espresso, een verhouding van één tot twee. Om de grote koffiesmaak te krijgen met heerlijke en verfrissende bruisen, moet je het in die volgorde doen: giet eerst de frisdrank en daarna de koffie eraf.

Maar wees gewaarschuwd dat de cafeïneboost geen grap is. Niet dat we het erg vinden. Espresso Cola is zo goed dat we bereid zijn om wat slaap op te offeren om het vaker te drinken. Behalve, als we het buiten de kantooruren hebben, denken we dat we het een beetje van Fernet-Branca of rum zullen maken.