Deze New Ritz Cracker-Chip is gevaarlijk goed

Onlangs in de Eet smakelijk kantoren, we hadden een debat over de beste goedkope cracker, en het kwam neer op Goldfish vs. Cheez-Its vs. Annie’s Cheddar Bunnies. Ik ben een heel leven White Cheddar Cheez-Its enthusiast, maar een nieuwe cracker-chip hybride heeft zojuist de begeerde nr. 1 in mijn hart gewonnen: Roomkaas en ui Ritz Crisp & Thins.

Deze gebakken cracker-chip-hybriden bestaan ​​al een paar jaar in Groot-Brittannië, maar zijn deze week helemaal nieuw in de Verenigde Staten. Op papier zijn ze niets om over naar huis te schrijven. Ze zijn precies wat hun naam zegt: knapperig en dun. Maar de balans van zoutheid, subtiele kaasachtige smaak, een liiiiittle kenmerkende Ritz-butteriness en een hapje ui (meer als een bieslook dan een gele ui) is zo evenwichtig en bevredigend dat je niet anders kunt dan handvol te eten na een handjevol. Senior webredacteur Alex Beggs hield zoveel van hen dat ze haar kantoorgraankom met hen vulde … twee keer.

“Ze zo knapperig en olieachtig geproefd dat ik zou zweren dat ze gebakken waren, wat een zeer goede misleiding is. Als je iets met voldoende olie bakt, is het dan gefrituurd? Het maakt echt dat je alles in vraag stelt, “Beggs comments.” Soms, voordat ik naar bed ga, vraag ik me af hoe ze zouden zijn met zure room en ui onderdompeling, en dat helpt bij de angst. “

Ook al zijn ze do hebben een gefrituurde smaak, deze dunne, hol-aan-de-binnenkant chips worden gebakken en hebben “50 procent minder vet dan de toonaangevende reguliere gefrituurde aardappelchip”, aldus Ritz. (Ter info: je kunt 21 chips eten voor 4,5 gram vet en 130 calorieën, als je wilt tellen.) Ze hebben een frisse, luchtige textuur in tegenstelling tot de dikkere Cheddar en zure room Ruffles (een persoonlijke favoriet) of de bijna-piepschuim-fluffiness van Popchips. Ze zijn een eigen klasse. Ook komt de kaassmaak niet helemaal over je vingers zoals Cheetos of Cheez-Its (ook heerlijk), zodat je aan je bureau kunt chillen zonder smeervet over je toetsenbord te smeren.

Zelfs wanneer er alleen verbrokkelde kruimels op de bodem lagen – deze dingen zijn fragiel! – mensen bleven op hen grazen op kantoor. Ze zijn zeker de prijs van $ 3,69 (per zak van 7,1 oz) waard, dat 0,17 is echt waar je voor betaalt) en ik raad aan om ten minste twee tassen te kopen voor ‘chipback-up’. Ze zijn geweldig zoals het is, maar ik wil ze gebruiken om mijn knapperige kipschotels deze week te bakken. Yep. Ik ging daarheen, en jij ook.