De enige tip die zal veranderen hoe je wijn koopt

Als het gaat om wijn, is er gewoon te veel om een ​​consument te consumeren, consumeren. Er zijn honderdduizenden wijnmakers in de wereld, van plaatsen waarvan je niet eens wist dat het plaatsen waren. Slechts een fractie van die producenten is op een bepaald moment in een wijnwinkel, maar je weet waarschijnlijk nog steeds niet wie de helft van hen is, zelfs als je elke fles op verrukkelijke wijze documenteert. Dit is waarom het kopen van wijn zo pijnlijk kan zijn in de a **.

Maar het hoeft niet zo te zijn. Het kopen van wijn is veel gemakkelijker wanneer je stopt met zoeken naar die ene wijngaard zoals een naald in een hooiberg, en in plaats daarvan op zoek gaat naar twee woorden op de achterkant van de fles: “Geïmporteerd door.”

Importeurs reizen naar verre landen we hebben niet genoeg vakantiedagen om onszelf te bezoeken om wijnboeren te vinden die zich verschuilen in kleine grotten die wijnen maken die niemand buiten hun dorp ooit heeft geproefd. Gelicentieerd om wijn in de Verenigde Staten te brengen, ze zijn de reden waarom we flessen van over de hele wereld kunnen genieten. Importeurs sorteren wijnkelders om ze te vertegenwoordigen en in winkels te plaatsen. Daarom is de importeur de beste manier om wijn te kopen.

De waarheid is: misschien koopt u al wijn per importeur en weet u het gewoon niet. Toen ik begon op te letten wie mijn favoriete wijnen importeerde, zag ik een patroon met dezelfde namen. Ik ben dol op zuurrijke, lichtvoetige wijnen met lage interventies en het vinden van importeurs zoals Selection Massale en Percy Selections die gespecialiseerd zijn in dat soort wijnen hebben mijn wijndrink totaal veranderd. Het ging van een raadspel dat ik voelde alsof ik altijd verloor, dat elke fles een kleine kerstochtend was toen ik alles op mijn lijstje kreeg. Elke importeur heeft zijn voorkeursstijlen van wijnen waarvan hij geniet (Ze zijn net zoals wij!) en kies ervoor om te representeren, of het nu Franse wijnen, blockbuster-roodtinten of natuurlijke wijnen zijn. Als je dezelfde namen ziet verschijnen, weet je dat hun favoriete wijnstijl ook jouw stijl is – voor mij de laatste tijd is het pittig, de rode kleur van de Loire-vallei van importeur Goatboy Selections (ik kan geen genoeg krijgen van wijnen van Brendan Tracey ).

Over het algemeen leren we om te winkelen voor wijn door variëteiten die we leuk vinden of door regio’s die we kennen. Dit is geen slechte manier om het te doen, maar het negeert de invloed van de producent. Wat de druiven ook mogen zijn en waar ze ook worden gekweekt, het komt er echt op aan wat de wijnmaker met hen wil doen. Dit is waarom het pakken van een Sangiovese uit Toscane niet garandeert dat het in dezelfde stijl gaat als die Sangiovese uit Toscane op die Italiaanse plek in Chicago waar je dol op was. Winkelen per importeur helpt u strategischer te kopen, want ook als u de druif, de regio of de producent niet kent, kent en vertrouwt u de importeur. Dat gezegd hebbende, niet alle importeurs zijn gelijk gecreëerd. Zoals met al het andere in wijn (en de wereld), doe wat snelle recon in Google. De websites van de meeste importeurs vermelden hun klanten, evenals hun missie, u weet: onderwijs uzelf.

De volgende keer dat je een fles drinkt, moet je echt graven. Neem even de tijd om de importeur in je telefoon te noteren of in een notitieblok als je nog steeds een van die verwarde dingen bij je hebt (ik wel). Praat met sommeliers en winkeliers over wat je lekker vindt in wijn, en kijk of ze importeurs hebben die ze zouden aanbevelen. Natuurlijk kun je je favorieten niet in elke winkel vinden, maar de kansen zijn minstens één testament, zelfs als je een enkele wijnmaker niet herkent.

Winkelen door importeur is ook een van de weinige manieren om te winkelen voor wijnen met een lage interventie, die zo natuurlijk mogelijk zijn gemaakt met biologische druiven, geen chemicaliën en slechts minimale toegevoegde sulfieten (indien aanwezig). De meeste van deze geven niet zichtbaar weer dat ze dat wel zijn. Ze zien eruit als elke andere fles wijn, afgezien van de zeldzame vermelding van “sans soufre” (geen toegevoegde zwavel). De enige zekere manier om te weten op basis van het label, is door naar de importeur te kijken. Omdat importeurs verschillende stijlen hebben en hun portfolio rond die wijnen bouwen, richten degenen die low-intervent wijnen vertegenwoordigen, zoals Jenny en François Selections, zich meestal op dit soort minimalistische wijnen.

Het belangrijkste is dat we op deze manier wijn kunnen ontdekken die misschien niet per se een tweede blik waard is. Het is veel te gemakkelijk om in de val te lopen van het drinken van wat voor soort wijn we kennen, op plaatsen waar we bekend mee zijn. Het is niet goedkoop en we willen veilige weddenschappen. Maar deze veilige weddenschappen ontnemen u de vreugde van ontdekking, de mogelijkheid om te leren over wijn en uw smaak, en het is saai saai. We hebben genoeg clock-in clock-out en dezelfde-oude-zelfde-oude in ons dagelijks leven om niet de kans te nemen om iets nieuws en opwindends te ervaren, zelfs als het iets simpels is als het kopen van een mysterieuze fles wijn. De importeur nodigt je uit voor een trip in een glas en eerlijk gezegd verdien je het.
Enkele van de favoriete importeurs van Marissa: Selection Massale, Percy Selections, Goatboy Selections (T. Edwards), Jenny & François Selections, SelectioNaturel, Savio Soares en natuurlijk Kermit Lynch.

Gerelateerd: 5 vragen te stellen wanneer u wijn koopt (en niets over wijn weet)