De 10 beste nieuwe geïmporteerde bieren die je nu moet weten

Calarenys

(Credit: Courtesy Ca l’Arenys)

De Spaanse brouwerijwinkel, gevestigd in Barcelona, ​​verkoopt granen en hop, bouwt brouwapparatuur, geeft lessen en distribueert zijn eigen biergarnituur, Guineu – “fox” in het Catalaans. De ongefilterde, ongepasteuriseerde releases variëren van de zijdezachte, melkchocolatische Montserrat Stout tot het licht rokerige donkere pils Coaner en Antius, een fruitige bitter in Engelse stijl.

Wat te drinken: Guineu Riner’s fijne ABV (slechts 2,8 procent) en subliem citrusaroma maken het ideaal voor de hele dag drinken.

Hobbybrouwerij-het-nest

(Credit: Courtesy Hobbybrouwerij Het Nest)

Tien jaar geleden begonnen acht vrienden uit het Turnhout in het noorden van België – beroemd om zijn speelkaartfabriek en museum – een tweewekelijkse bierproeverijclub. Tegen 2007 begonnen de vrienden te brouwen en haalden ze al snel lofbetuigingen voor hun inspanningen. Tegenwoordig is de hobby uitgegroeid tot een beroep, waarbij de vrienden bieren maken, zoals de met koriander gekruide Schuppenboer (“Jack of Spades”) tripel en gespierde Kleveretien (“Ten of Clubs”), bij brouwerijen in heel België. Ze willen hun eigen faciliteit openen in 2015.

Wat te drinken: de wazige, kruidige Hertenheer (“King of Hearts”) presenteert een aanhoudende bitterheid in combinatie met restzoet.

Hopfenstark-lassomption

(Credit: Courtesy Hopfenstark l’Assomption)

Net ten noorden van Montreal vind je Hopfenstark, waar brouwer Fred Cormier een aantal van de meest excentrieke en aangrijpende ales van Quebec maakt. Of hij nu de taaie, gebraden Baltic Porter de l’Ancrier of de Brettanomyces-geïnfecteerde Boson de Higgs, een rokerige, alcoholarme ale vernoemd naar het hypothetische “Goddeeltje”, de bieren van Cormier staan ​​gegarandeerd garant voor prikkelende smaakpapillen.

Wat te drinken: De pittige Berlijnse Alexanderplatz is een leerboek van de Duitse dorstlesser, de Berliner Weisse.

Freigeist-bierkultur

(Credit: Courtesy Freigeist Bierkultur)

In Keulen, de Duitse Freigeist Bierkultur (“vrije geest”), doen Sebastian Sauer en Peter Essel vergeten en klassieke Duitse bierstijlen herleven. Hun creaties omvatten taart en rokerige AbraCourtesy XXxas, een kijk op een Oost-Duits witbier ooit bekend als Lichtenhainer, en een traditionele, ongefilterde versie van de kölsch genaamd Ottekolong, of “Eau de Cologne.”

Wat te drinken: Op smaak gebracht met vurenuiteinden, is Geisterzug Gose een verfrissende riff op traditionele zoute en zure ale uit Noord-Duitsland.

Le-trou-du-diable

(Credit: Courtesy Le Trou du Diable)

Aan de oever van de Saint-Maurice-rivier in Québec bevindt zich de industriële Shawinigan en deze avant-garde brouwerij, vernoemd naar de legendarische bodemloze draaikolk van de waterweg. (De naam vertaalt zich naar de duivelse hole.) Hier vervaagt brouwmeester Andre Trudel grenzen met bieren, zoals de opwarming van de aarde La Buteuse Brassin Special, die wordt gefermenteerd met drie giststammen en gerijpt in vaten van appelbrand en Dulcis Succubus, een rustieke saison op leeftijd in houten vaten die ooit Dolce bevatten – een dessertwijn gemaakt van botrytis-besmette druiven.

Wat te drinken: de pittige, florale Saison du Tracteur is net zo complex als verfrissend.

Omnipollo

(Credit: Courtesy Omnipollo)

In 2010 richtten de Zweedse vrienden Henok Fentie en Karl Grandin Omnipollo op met een nederige missie: de perceptie van bier voor altijd veranderen. Ze wagen zich naar brouwerijen in heel Europa om gebalanceerde, Amerikaans geïnspireerde ales te brouwen, zoals het dennehouten, grapefruit-aangeroerd Mazarin pale ale en de levendige, golvende Leon die is gefermenteerd met Champagne-gist.

Wat te drinken: vernoemd naar de Babylonische koning, de keizerlijke IPA van Nebukadnezar is super-citrus en verfrissend niet agressief bitter.

Birrificio-toccalmatto

(Credit: Courtesy Birrificio Toccalmatto)

Sinds de opening in 2008 is de in Italië gevestigde brouwerij Fidenza een kracht geworden dankzij de focus van brouwer Bruno Carilli op verse, hop-aangedreven bieren. De B ​​Space Invader zwarte IPA wordt gebrouwen met Australië’s passionfruit-achtige Galaxy hop, terwijl de Re Hop een tropische kijk op het Amerikaanse pale ale is.

Wat te drinken: De Zona Cesarini IPA zit vol met citroenachtige Sorachi Ace-hop.

Pivovar-kout-na-Sumave

(Credit: Courtesy Pivovar Kout na Sumave)

In het Boheemse Woud van Tsjechië, niet ver van de Duitse grens, ligt het kleine stadje Kout na Sumave. In 1969 werd de plaatselijke brouwerij gesloten. Het zat braak tot 2003, toen voormalig werknemer Jan Skala het gebouw kocht, het verbouwde en in 2006 een brouwmeester introduceerde om een ​​assortiment van traditionele pilsers en lagers te creëren. Vol van smaak en barstend van bitterheid, zullen deze ongepasteuriseerde, ongefilterde bieren je perceptie van Tsjechisch bier veranderen.

Wat te drinken: De Koutska 12 is een grassige, dorstlessende gulper die het best wordt genuttigd van een mok van een halve liter.

Nomada

(Credit: Courtesy Nomada Brewing Co.)

Een drietal Spaanse vakmensen uit de bierindustrie sloegen de handen ineen voor Nómada, een peripatetische brouwerij die gespecialiseerd is in volmaakte, door en door moderne quaffs. Onder de hoogtepunten vind je de fruit-forward, caramel genuanceerde Humala IPA en de Unlive Papaya Crash Edition, een keizerlijke IPA gevormd met het tropische fruit.

Wat te drinken: de romige Royal Porter doet denken aan chocoladepudding vermengd met koffie en rozijnen.

Lervig

(Credit: Courtesy Lervig Aktiebryggeri)

Hoewel de Noorse brouwerij in 2003 werd opgericht, is deze pas recentelijk vorm gekregen dankzij de combinatie van een geweldig grafisch ontwerp en de komst van de Amerikaanse brouwer Mike Murphy. Hij schudde de door pils aangedreven brouwerij op en introduceerde bieren zoals de strapping, met havermout gevulde Konrad’s Stout, Hoppy Joe red ale en de Lucky Jack pale ale, een cult-favoriet.

Wat te drinken: Hoewel de Rye IPA aan het zoetere einde van het spectrum is, balanceert een gezonde hoeveelheid pittige rogge het bittere, grapefruity bier.

Tijdens het weekend in een grotachtige werf in Portland, ME, importeerden bierimporteurs Shelton Brothers en 12 Percent samen The Festival, een bescheiden naam voor een enorm ambitieus idee: om meer dan 70 van ‘s werelds beste brouwerijen samen te brengen onder één dak, met de brouwers bij de hand om hun creaties te bespreken.

“Je ziet nooit al deze brouwerijen op één plek”, zei Joel Shelton, gebarend naar de uitgestrekte ruimte vol met brouwerijen uit Japan, Noorwegen, Spanje, Engeland – eigenlijk overal waar beter ambachtelijk bier wordt gebrouwen. En in toenemende mate is het overal. Ambachtsbier is een wereldwijd fenomeen, maar je hoeft geen vliegticket te boeken om de beste nieuwe brouwerijen te proeven.

Ik heb in het weekend monsters genomen (en bemonstering en bemonstering) van de nieuwste importen om de Amerikaanse kusten te raken. Hier zijn de beste nieuwe internationale brouwerijen om uit te zoeken.

Joshua M. Bernstein heeft geschreven voor The New York Times, New York tijdschrift, en Imbibe *, waar hij redacteur is. Hij is ook de auteur van * Brewed Awakening en hij woont in Brooklyn, waar hij homebrew tours leidt.

VERWANT
59 Budweiser-stijl-lagers uit de hele wereld, van Albanië tot Zambia
10 Great Beers gemaakt met rock bands, van Iron Maiden tot de Grateful Dead to the Clash
10 geweldige bieren gemaakt met bloemen