Cupcakes frosten met een zelfgemaakt gebak

Ik was heel dicht bij het glazuren van de cupcakes van deze week met een spuitzak – ze zouden er heel mooi uitzien. Maar ik kon geen tip vinden om het te doen. (Ter aanvulling, BA heeft een handige video over het gebruik van een spuitzak.)

Een tijdje geleden kochten we een pakje wegwerpzakken voor eenmalig gebruik (die in wezen conische plastic zakken zijn), maar de tips zijn sindsdien verloren gegaan in de enorme verzameling hagelslag, gekleurde suiker en andere decoratieve voorwerpen in de voorraadkast (wanneer je kinderen, je maakt veel versierde cupcakes).

Als u frosting op iets wilt aanleggen maar geen spuitzak hebt, kunt u altijd improviseren met een zip-lock of zelfs een plastic zak van de supermarktafdeling. Leg gewoon de zak naar keuze in een grote maatbeker, lepel in uw glazuur, knijp het helemaal naar beneden en knip het uiteinde van de hoek af (de maat van het gat bepaalt de diameter van uw buis).

Ik heb dit een paar keer gedaan. De resultaten zullen geen fair fair prijzen winnen, maar het doet het wel lekker.

En gewoon voor de lol (tenminste voor de geeks), hier is een klein beetje gratuitous bakken Lore: “Frosting” en “icing” worden vaak gebruikt als onderling verwisselbare termen, maar het zijn twee duidelijk verschillende stoffen.

Frosting is een dikke, zachte, vormbare substantie, meestal gebaseerd op boter, margarine of plantaardig bakvet (dat is wat we op de cupcakes gebruikten).
Icing is daarentegen meestal op suiker en poeders gebaseerd. Het is dun, smeerbaar en droogt tot een gladde, harde finish. Denk aan royal icing op kerstkoekjes.

Ben je gevloerd? Ik wist dat je zou zijn.