Bier op ijs? Ja, dat is leuk

Als het zomer is, drink ik mijn bier op ijs.

Ik raakte een paar jaar geleden verslaafd toen Micheladas de rage werd onder bierliefhebbers en de cocktail-geobsedeerd. (Als je toevallig de trend mist, zweet je het niet – het is gemakkelijk: Mexicaans bier naar keuze, een glas ijs, sap van één limoen en dan, als je wilt, een paar streepjes hete saus en wat zout op de verslavend.)

Op een dag in juni jongstleden had ik geen limes bij de hand of flessen cerveza. Maar ik had wel een sixpack Bud in blikjes, wat ik eigenlijk altijd drink, ongeacht het seizoen. Dus schonk ik een blik over ijs – en geen respect voor kalk of zout en zo, maar verdomd, was het verfrissend. Koud, bruisend, verkwikkende.

Ja, ik weet het – ik heb het allemaal gehoord: “Drink je echt bier op ijs?” “Verlicht dat niet het?” “Waarom?!”

Waarom? Wel, ik drink mijn cola, mijn sodawater, mijn Bloody Mary’s op ijs. Dus de echte vraag zou niet moeten zijn waarom ik mijn bier op ijs drink – het is, waarom niet? —Adam Rapoport