Bananenbrood havermout Paren goed met koffie in de ochtend en NPR

Welkom bij Cooking Without Recipes, waarin we je leren een gerecht te maken waar we van houden, maar maak je niet al te veel zorgen over de subtiele details van het recept, zodat je je eigen draai kunt maken.

Zoals miljoenen Amerikanen, ligt het eerste dat ik ‘s ochtends doe in bed en kijk Instagram met één oog gesloten omdat God, die’ werk ‘heeft uitgevonden? * Checkt Wikipedia * Blijkbaar was het Donald Trump. Alles is verschrikkelijk om 18.00 uur. Tenzij je mijn kat bent, in welk geval het tijd is voor ontbijt met knapperig voedsel, jammie! Maar voor deze groggy mens is het tijd voor havermout met bananenbrood, want het leven is kort en het ontbijt zou meer als dessert moeten zijn.

banana-bread-havermout-mise
Alex Lau

Het begint allemaal met snel koken van staal gesneden haver, zoals de gele jerrycan van Trader Joe’s, of welke in de supermarkt zegt 6-8 minuten kooktijd. Laat je niet misleiden door die echte staal gesneden haver, ze nemen 45 minuten en wat ben ik, een pionier? Ik heb plaatsen om te zijn. Als een goed gesaneerde cel.

Kook die volgens de instructies op de verpakking, die zijn als een beetje water, ik oogbol als minder dan een centimeter, ¼ kopje haver (voor één) en een laag gemiddeld verwarmingsniveau. Zodra de haver het water gaat opnemen, gooi ik in een hele banaan, die ik IN ZIJN EIGEN SCHILL heb gehakt. Indrukwekkend sluw, nietwaar? Je ontvelt de banaan en gebruikt dan een van de panelen als een snijplank omdat de jouwe al dan niet is gesmolten als je hem per ongeluk op de brander hebt gelegd.

Gooi die Nanner erin, roer het rond. Dan sprenkel ik er rijkelijk in “Cake spice” Ik kreeg van de beste winkel in Chicago, het Spice House. Iedereen die daar werkt, gaat naar huis en ruikt naar komijn en toch zijn ze allemaal heerlijk behulpzaam en gelukkig. Een genereus lepel bruine suiker volgt, en een kleine, lipgloss-sized klodder vanille bonenpasta, want extract is dood voor mij.

Roer terwijl Soterios Johnson je het weer vertelt, wat ik vijf minuten nadat hij het zegt zal vergeten.

Zodra de bananen eruit zien breken ze en begint de havermout aan de onderkant te kloppen – ik voeg snel een glug van zijde sojamelk in de rode container. Het is de meest romige periode. En het haalt echt de “cake” in de cakespeak tevoorschijn, als je me begrijpt. Sommige mensen hebben kwesties met soja, en geef de voorkeur aan een miljoen andere melkopties, dus leef je beste leven.

Als je ‘s morgens multi-taskt, denk ik dat je je GPA nog steeds herinnert aan je middelbare school, en dan een paar gooit walnoten in de broodroosteroven gedurende 30 seconden. Ik doe dit bij speciale gelegenheden, maar ik heb het verbrand. Veel. Walnoten.

Als de melk is opgezogen en mijn hele appartement ruikt naar bananenbrood – en er wordt een dampende kop zwarte koffie gegoten – wordt het ontbijt geserveerd met een garnituur van walnoten.

Meer koken zonder recepten