7 Faalveilige elementen voor de perfecte smoothie, volgens deskundigen

Denk aan Slim Fast ontbijtshakes? Als je gewoon huiverde bij de gedachte, laten we dan allemaal opgelucht zijn dat het beter gaat. Nu hebben we eindeloze smoothie-recepten die we thuis kunnen maken, onderweg kunnen doen en met ons hartje kunnen experimenteren. David Frenkiel en Luise Vindahl zijn smoothie-experts zo geavanceerd dat ze een heel kookboek vol dingen hebben om zich te mengen,> Green Kitchen Smoothies, deze maand. U bent wellicht bekend met hun blog, Green Kitchen Stories, waar u urenlang kunt verdwalen in de honderden heldere vegetarische recepten die ervoor zorgen dat u meer wortels wilt eten en luiers servetten wilt kopen terwijl u er bent, maar ja, daar zijn ook cupcakes. In dit fragment van het nieuwe boek leggen Frenkiel en Vindahl de smoothieformule vast: zeven elementen voor het bouwen van je droom-smoothie. –Eet smakelijk


Er is een eindeloos aantal ingrediëntencombinaties bij het maken van een smoothie, maar door deze eenvoudige stappen te volgen, kom je gegarandeerd uit bij een voedzame, goed uitgebalanceerde en heerlijke drank.. Probeer altijd om ten minste één bevroren element te hebben in de smoothie om het perfect gekoeld en romig te krijgen – het kan elk van de vruchten of de groenten zijn.

smoothie-blender-formule

1. Begin met je basis

Water
Kokosnootwater
Melk of plantaardige melk (ongezoet)
Vruchtensap (niet van concentraat)
Groentesap (niet van concentraat)
Gewoon yoghurt (ongezoet)
Kefir
Thee (gekoeld)

2. Kies je fruit

Banaan
Bessen
kersen
Mango
appel
Ananas
Perzik
Peer
Avocado
persimmon
Papaja
Oranje
Grapefruit
druiven
Kiwi
Passievrucht
Gekookte pompoen

date-banana-pindakaas-smoothie
Alex Lau

Dit recept “aap op een date” is de perfecte gateway-smoothie voor kinderen. Foto: Alex Lau

3. Kies uw vegetarisch

Spinazie
Romeinse sla
Boerenkool
Chard
Selderij
Komkommer
paprika
Broccoli
Rocket vertrekt
Paardebloem Groenen
Wortels
Venkel
Courgette (courgette)

4. Kies boosters en smaakstoffen

Droge kruiden (kaneel, gember, kardemom, kurkuma, saffraan)
Verse kruiden
Verse gember
Verse kurkuma
Cacaopoeder of penpunten
noten
Gedroogde kokosnoot
zaden
Eiwitpoeders (hennep, erwt, bruine rijst, wei)
Superfood-poeders
bijenpollen
Koffie (gekoeld)

5. Voeg een gezond vet toe (optioneel)

Kokosnootolie
Lijnzaadolie
Olijfolie
Omega-3 olie uit vis of algen
Teunisbloemolie

6. Maak het dikker en romiger (optioneel)

Noten boter
Zaad boter
Chia zaden
lijnzaad
Psyllium zaden
Gerolde haver (of gekookte havermout)
Ongezoete Griekse yoghurt
Gekookte witte bonen
Tofu (zijdeachtig of zacht)

7. Voeg een extra zoetstof toe (optioneel)

Zachte datums
Gedroogde vijgen, pruimen of abrikozen
Rauwe honing
Pure ahornsiroop
Stevia

groen-keuken-smoothies-kookboek-cover

Excerpted van Green Kitchen Smoothies door David Frenkiel en Luise Vindahl, gepubliceerd door Hardie Grant Books op 2 augustus.

17 Smoothie-recepten die echt goed zijn