The New Picklebacks: 7 Shot Combos che vanno oltre la salamoia

Ti ammali fisicamente al solo pensiero di fare un tentativo? Stesso. Ma questo è stato fino a quando ho scoperto pick-backs: un colpo di whisky e un cacciatore di salamoia salato-deliziosa salamoia.

È un concetto geniale (inventato a Brooklyn, New York) e uno che merita una costante reinvenzione. Qui ci sono sette diverse riprese sull’abbinamento idea-bevanda che cancella il morso dell’alcool con un inseguitore che pulisce il palato.

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La Frida: avvistata nella Mexican Beach House di Frida a Lahaina, nelle Hawaii

Il Frida è un colpo di tequila Casamigos Blanco inseguito con un colpo di verdita (al centro), una miscela di amante del succo che include ananas, coriandolo, menta, cetriolo e jalapeño. Pensa piccante, dolce, agrumato e rinfrescante tutto in uno.


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The Aquavit Pickleback: Spotted a Townsend a Austin, in Texas

Coloro che sanno (voi, ora) possono ordinare questa combinazione di acquavite (un liquore scandinavo simile alla vodka fatto con cumino o aneto) che viene seguito con un colpo di salamoia sottaceto. Skål!


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Herring Shot: avvistato al North Pole Pub a Park Slope, Brooklyn

I polacchi che gestiscono questa barra di Brooklyn fanno un cenno alla loro eredità con colpi di aringhe: un bicchierino di vodka con una fetta di aringa in salamoia infilzata su uno stuzzicadenti sul bordo. Dopo uno di questi troppi, non sorprenderti se ti alzi a Varsavia il mattino dopo.


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Gingerbacks: Spotted a Black Rabbit in Greenpoint, Brooklyn

Black Rabbit è famoso a livello locale per i suoi gingback, che implicano la caccia di un colpo di bourbon con un colpo di zenzero appena spremuto, sciroppo semplice e limone. Lo zenzero impartisce una piacevole, se bruciante bruciatura. Altamente raccomandato per chiunque abbia scarsa capacità di giudizio nel cercare di superare un raffreddore.


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Raki e Şalgam Suyu: avvistati ad ala Turca a Hollywood, in Florida

Che cos’è l’uzo per i greci, il raki è per i turchi. Questo spirito al gusto di anice viene solitamente sorseggiato lentamente per lunghi pasti, ma può anche essere inseguito (o co-sorseggiato) con şalgam suyu, un complesso elisir fatto di carote rosse in salamoia, rape e spezie e fermentato in botti di legno.


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The Tiger Back: Spotted a Lucky Luna a Brooklyn, NY

In questo ristorante di Brooklyn, che serve cibo di strada di ispirazione messicana e taiwanese, i locali stanno respingendo Tiger Backs, un bicchierino di whisky di segale seguito dalla loro salsa di gnocchi.

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Un altro drink combo? Cocktail ragazzo alto:

Tall Boy Cocktails