Sour Beer Primer: come (e perché) bere questi Funky Wild Ales

Per anni, gli IPA super-hoppy erano la cosa interessante da ordinare nelle birrerie artigianali. Per ottenere qualsiasi altra cosa, beh, avresti potuto anche chiedere un appletino. Entra nella birra aspra, uno stile amato dai nerd della birra ma facilmente apprezzato da chiunque.