Nitro, il nostro nuovo caffè ghiacciato preferito, è servito al rubinetto e ha un sapore come la birra

Se sei come noi, hai avuto quel momento in cui avresti voluto goderti il ​​caffè come ti diverti con la birra: freddo, un po ‘frizzante e il più spesso possibile. Quest’ultima parte dipende da quanto bene puoi gestire la caffeina. Il frizzante e spumeggiante è il posto in cui arriva il caffè nitro. Abbiamo menzionato il nitro come una tendenza da tenere d’occhio nel 2015, ma facciamo un aggiornamento: Il caffè Nitro è caffè leggermente effervescente e ghiacciato alla spina. Viene trattato con azoto e / o anidride carbonica ad alta pressione, quindi raffreddato in un barile e servito a tiraggio con una testa spumosa come una Guinness. Ricco e cremoso – quasi vellutato – a causa di tutte le minuscole bollicine, sembra più dolce e meno acido rispetto al brew di grandi dimensioni (anche se amiamo anche quelle). Parti uguali cioccolatose e setose, il nitro è un caffè freddo pronto per l’estate che possiamo entusiasmare.

Nitro caffè alla spina a Chocolate Fish Coffee a Sacramento. Foto: Facebook / Chocolate Fish Coffee

Abbiamo visto il minuscole bolle cascate verso il basso-Da la crema in cima a fondo a Royal Blue Grocery su Rainey Street e la macelleria Salt & Time ad Austin. Un bicchiere alto di nitro alla spina a District: Donuts. Cursori. Brew. a New Orleans si è rivelato il complemento perfetto alla forse la migliore ciambella che abbiamo mai avuto (aromatizzata al caffè vietnamita).

È servito in bicchieri, con forme di tulipano e pinte, per mostrare le mini-bolle. Crescendo Espresso Bar + Music Cafe a Madison and Deeper Roots, il torrefattore di Cincinnati, e Omi’s Coffee up a Portland, nel Maine, offrono nitro alla spina. Così come il Chocolate Fish Coffee Roasters a Sacramento e Dolcezza nella sua nuova sede CityCenterDC, che serve gelato accanto al caffè infuso di azoto nel suo negozio di DC St. Paul, il Quixotic Coffee del Minnesota va per il pieno Monty, aggiungendo panna, sciroppo semplice alla vaniglia e cannella per rendere il suo “lampo bianco”. Vale a dire, è ovunque.

Ma attenzione, alcuni dicono che questo caffè è forte con una S maiuscola, incolpare l’azoto per possibili aumenti dei tassi di assorbimento. Come in, potresti farlo a metà del tuo bicchiere di nitro e sentirti come se avessi appena buttato giù due tazze di espresso. Non siamo convinti che sia vero, ma alcuni fan lo sono.

Quello che sappiamo è che in quei momenti in cui ci sentiamo troppo pigri per uscire di casa ma stiamo morendo per un caffè freddo e rinfrescante, ora potremo concederci la nuova versione nitro-inscatolata di Stumptown Coffee o Cuvée Coffee’s Black & Blue . In questo modo, possiamo effettivamente averlo quando e dove siamo. Sappiamo anche dove vanno queste aziende, Starbucks seguirà presto. Ha già sciroppo al gusto di luppolo da aggiungere al caffè freddo e al suo infuso freddo. Le nostre sfere di cristallo dicono che il prossimo è il nitro.