Miller High Life, recensito da Bon Appetit Foodist

buon appetito L’editore di ristoranti e bevande Andrew Knowlton ha davanti a sé un sacco di bottiglie di alcolici. In questa colonna li passa attraverso, uno per uno.

(Credito: Sam Dean)

Gli snob della birra non vogliono sentirlo, e lo dico come un ragazzo con la buona fede esoterica, ma a volte, soprattutto quando l’estate in città inizia a sentirsi come vivere in una sauna affollata, voglio solo un Miller High Vita.

Per me, una confezione da sei di High Life è come un cocomero: è rinfrescante, meglio servita fredda, e quando il tempo è abbastanza caldo, posso pulirne uno da solo senza sudare. Non posso davvero chiamarla la mia falciatrice, dato che non ho un prato da falciare, ma è la mia bottiglia preferita da spaccare quando torno a casa a giocare con i miei bambini nel parco (in questo periodo dell’anno, anche guardando da bordo campo può lavorare sete, fidati di me).

Ognuno ha il suo preferito in questa categoria (il mio capo, Adam Rapoport, difenderà Bud come l’attuale King of Beers fino al giorno della sua morte), ma la vera differenza di sapore è in genere abbastanza piccola da preferire il gesso al caso. Qualcosa sull’estetica dello Champagne of Beers, però, rende difficile resistere. Le bottiglie trasparenti potrebbero non fare molto per la birra stessa – troppa luce solare può far saltare una birra extra-hoppy in pochi minuti – ma rende l’alta vita macchiata di condensa più leggera dell’aria, che è esattamente quello che vuoi quando hai sudato tutto il giorno.

Se è a 95 gradi, probabilmente dovresti bere acqua tutto il giorno. Ma High Life è un ottimo sostituto, specialmente se potresti usare qualcosa di poco (ma non molto) più forte per battere il calore.

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