I piccoli avocado del commerciante Joe sono più che semplicemente carini

Un oggetto ti ha mai fermato morto nelle tue tracce nel bel mezzo del negozio di alimentari? Questo è quello che è successo a me quando ho visto avocado del bambino da Trader Joe’s a New York. La borsa a rete da $ 2,99 conteneva sei “avocado piccolissimi” -sì, è il loro nome ufficiale e adorabile-ma non lo sono appena carina. Sono super funzionali. Mangio raramente toast in avocado, non perché sono stufo di vederlo su Instagram, ma perché al mattino non ho mai bisogno di un avocado pieno. Provo a risparmiare metà per dopo, ma finisce sempre per diventare marrone, anche se lo sputo con succo di limone o lo avvolgo strettamente con la buca intatta. (Fidati di me, ho provato tutto.) Sono entusiasta di riferirlo un baby avocado è la dimensione perfetta per una fetta sostanziosa di toast ev.

bambino avocado side by side
Foto di Alex Lau

Sulla sinistra c’è un avocado di dimensioni normali, e sulla destra c’è il suo fratellino.

Questi avocado sono solo un po ‘più grandi di un lime, alto circa tre pollici, illustrato usando prova il responsabile della cucina Brad Leone per le sue dimensioni-E hanno pozzi di dimensioni proporzionate. Questi avocado California Hass monodose non sono nuovi quest’anno; arrivano quando le condizioni meteorologiche sfavorevoli causano raccolti più piccoli. La precedente piccola crescita di avocado è arrivata nel 2013 dopo “basse piogge invernali, attività irregolare delle api durante il periodo di fioritura della tarda primavera e un sacco di tempo insolitamente fresco e nuvoloso”, secondo NPR.

Ora che ho avuto degli avocado piccolissimi, selezionerò quelli più grandi ogni volta che è un’opzione. I piccoli maturano più velocemente dei loro fratelli maggiori. Ho lasciato l’intera busta sul bancone di sabato, e per domenica sera si sono sentiti pronti per partire. La mattina dopo, al lavoro, ne aprii una aperta, tostai un pezzo di pasta madre nel mio forno da cucina con tostapane e andai a frantumare. Un filo d’olio d’oliva e una spolverata di sale e pepe lo hanno fatto sentire un lussuoso brunch.

bambino avocado open
Foto di Alex Lau

PICCOLO PIT!!!!!

Le foto di questa storia sono dei miei veri avocado, ancora bella e verde dopo tre giorni passata nel mio frigo (per impedire che maturino ulteriormente). Se avessi usato quelli grandi, una metà sarebbe stata tutta marrone, macchiata e triste dopo poche ore lasciate aperte nel frigo.

Ora potresti diventare matto e distruggere tutti e sei i baby avocados contemporaneamente per una ciotola di guac, ma questi sono pensati per due cose: pane fatto in casa con avocado e Instagram. O, bene, entrambi.

Ecco come tagliare un avocado, indipendentemente dalle sue dimensioni:

Come tagliare un avocado