I 3 utensili da cucina Ina Garten non possono vivere senza

Cerca in Ina GartenLa cucina è su La contessa scalza, non vedi un gran numero di elettrodomestici, gadget e padelle: è una semplice cuoca. Quindi non dovrebbe essere una sorpresa che la regina di East Hampton solo veramente ha bisogno di tre strumenti per fare la maggior parte delle sue ricette preferite. Mentre chatti con il ristoratore Danny Meyer al 92Y di New York, martedì, ha rivelato il suo trio da cavaliere o da morto.

Il primo è a “buon set di coltelli” che alla fine del giorno significa acuto coltelli. (In passato ha detto che le piace Wusthof.) Tuttavia, c’è una cosa che nemmeno un buon coltello può aiutarla con: intagliare un’anatra. “C’era una volta che stavo scavando un’anatra, ed è tutto ossa, non posso proprio farlo!” lei ha ricordato. “Devo aver detto qualcosa che fa rima con ‘anatra'”, ha aggiunto con una risata. Per questo motivo, tiene una “grande scatola di cerotti nel cassetto della cucina, per ogni evenienza”.

Il secondo sulla lista sono pentole da mezzo foglio per tostare, arrostire e mettere tutto nel forno. Naturalmente, la sua ricetta più complimentata è un pollo arrosto classico, che lei ha soprannominato “Pollo di fidanzamento” dopo alcuni Fascino gli editori di riviste le hanno detto che tutti si fidanzano dopo averlo fatto. Ogni Jeffrey ha bisogno della sua Ina.

In una torsione, non c’era una padella di ghisa o un qualsiasi tipo di pentola nella sua Top 3. Al contrario, ha bisogno di un zester da lei in ogni momento. “Adoro il gusto!” esclamò, notando che i suoi preferiti erano limone e arance. “Puoi fare un sacco di cose con quei tre strumenti”, ha sottolineato. Quanto è facile?

Se non stai cucinando dai suoi libri di cucina, Garten consiglia di andare a prendere libri di cucina del negozio di specialità alimentari perché è “il cibo confortante che fai a casa che è davvero ben fatto”. E dopo aver scritto 10 libri, lei lo è genere di un esperto. Due dei suoi preferiti sono i Ricettario di pani e pesci di Anna Pump e uno dei libri di Sarah Chase, come Ricettario di Nantucket Open-House.

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Ecco cosa fare in quel tegame da mezzo foglio: